笋干|它是“刮油王”，减肥不要错过，隔三差五吃，身轻气色好
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它是\"刮油王\" ， 想减肥一定不要错过 ， 隔三差五吃身轻气色好
减肥一直是女性朋友永远炙热的话题 ， 暴饮暴食 ， 作息不规律都会造成肥胖 ， 随着社会的发展 ， 后者造成的肥胖越来越多 ， 年轻人工作压力很大 ， 通常是有一顿没一顿的 ， 还经常熬夜 ， 自己为了节省时间 ， 就会点外卖来解决吃饭问题 ， 这样做不仅影响到健康 ， 而且还会造成肥胖 。
今天给大家介绍一种食材 ， 它能刮去体内多余的油脂 ， 堪称\"刮油王\" ， 减肥的人一定不要错过 ， 它就是--笋干 。
笋干就是竹笋晾干了之后的食物 ， 中国是产竹子最多的国家 ， 也是出口笋干最多的国家 。 笋干一般可分为两种 ， 淡笋干和咸笋干 ， 普通百姓人家一般制作的都是咸笋干 ， 因为好封存 ， 烹饪起来的口感也比淡笋干要好 ， 笋干不仅可以烹饪出美味的佳肴 ， 还具有一定的药用价值 。
笋干的营养丰富 ， 不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、还有超多的微量元素 ， 最主要的是据研究表明 ， 笋干中的维生素和纤维素能促进消化 ， 清除体内油脂 ， 是肥胖者的减肥佳品 。
【菜品】：笋干炒腊肉
【配料】：腊肉1块、笋干80克、小米椒适量、杭椒3个、大蒜3瓣、海鲜酱油适量、黄豆酱油失适量、白糖一勺、清水适量、盐适量、
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材 ， 腊肉我是在超市买的 ， 我们当地很少有自己制作腊肉的 ， 一般都是买现成的 。 杭椒和小米椒都是比较辣的 ， 用量自己掌握 。
2、笋干需要提前浸泡好 ， 把笋干放入清水中浸泡 ， 泡到水稍微有些混浊了 ， 就换一遍水 ， 第二次泡的水也不用倒掉 ， 留用 。
3、把腊肉切薄片 ， 然后把杭椒和小米椒切小段 ， 大蒜瓣切片备用 。
4、锅中放入少许食用油 ， 一定要少一点 ， 因为腊肉会溢出很多的油脂 。 然后把切好的腊肉片放入锅中煸炒一下 ， 炒出油脂 。
5、等到腊肉已经炒到有很多油脂溢出 ， 微微透明的时候 ， 把泡好的笋干放入锅中和腊肉一起翻炒均匀 ， 让笋干充分吸收腊肉的油脂 。 这样笋干很香 ， 腊肉也不会太油腻 。
6、锅中加入一勺海鲜酱油 ， 再加入半勺黄豆酱油 ， 大火翻炒均匀 。
7、加入适量的白糖提鲜 。
8、炒均匀之后加入第二遍泡笋干的水 ， 然后闷烧5分钟 。
9、 汤汁收干 ， 加入切好的杭椒和小米椒 ， 适量盐翻炒均匀后就可以关火了 。
10、 香辣开胃的腊肉炒笋干就做好了 。
【烹饪贴士】：
1、腊肉本身就是咸的 ， 而且菜品中又放入了黄豆酱油和海鲜酱油 ， 所以最后放盐的时候先尝一下 ， 如果咸淡可以 ， 就不用再放盐了 。
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