烹饪|35道健康普通家常菜肴，味道好极了，舌尖不会骗人，试试吧( 六 )
包菜卷棒棒鸡
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做法：锅中加水 ， 水开后 ， 倒入料酒 ， 姜片 ， 大葱 ， 放入鸡胸肉 ， 焯熟后 ， 迅速放入冰水中冰镇去热 ， 然后撕成丝 。
锅里加水 ， 放入少许盐和少许油 ， 再放入去掉硬帮的卷心菜焯烫变软放入冷水中过凉沥干水分 。
胡萝卜切成丝开水焯烫捞出冷水过凉沥干水分备用 。
卷心菜放上胡萝卜丝和鸡肉丝卷起 ， 摆入盘中 。
碗中加葱蒜末 ， 盐、生抽、蚝油、鸡粉、辣椒油和少许糖调成蘸料即可 。
荷兰豆炒香肠
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做法：香肠洗净切片 ， 荷兰豆摘取两头 ， 去掉老筋洗净备用 ， 葱姜蒜切片 。
热锅放油 ， 放入香肠煸炒至香肠边缘微微卷起盛出备用 。
锅中底油炒香葱姜蒜 ， 倒入荷兰豆 ， 炒至断生 ， 倒入香肠 ， 翻炒均匀 。
放入适量盐、鸡粉调味即可装盘 。
糯米土豆饼
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【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食盐
【做法】1.土豆去皮蒸熟用勺子压成泥 ， 拌入糯米粉食盐
2.捏成小团在手里压成饼 ， 粘上白芝麻
3.入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可
粉蒸茼篙
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材料：茼蒿秆、蒸肉米粉、丝瓜、胡萝卜、色拉油
做法：
1、取茼篙秆洗净 ， 沥水后纳盆 ， 加入蒸肉米粉和适量色拉油 ， 拌匀了待用 。
2、另把丝瓜刮皮洗净后 ， 切成条 ， 胡萝卜则切成细丝 。
3、把丝瓜条放在小竹笼内垫底 ， 摆入茼蒿才撒上胡萝卜丝 ， 入笼蒸5分钟后 ， 取出来上桌便好 。
温拌双色腐竹
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原 料: 黑腐竹、腐竹、莴笋、胡萝卜、芝麻
调 料:盐、陈醋、生抽、花椒油、香油
做 法:
①黑腐竹、腐竹提前用温水泡发 ， 切丝 ， 莴笋、胡萝卜去皮切丝备用 。
② 锅中注水烧开 ， 倒入胡萝卜、黑腐竹、腐竹焯一-下水倒出沥干水分 。
③ 莴笋丝加入少许盐拌匀腌出水分抓干 ， 倒入容器内 ， 加入黑腐竹、腐竹、胡萝卜 ， 调入以上调料搅拌均匀装碟 ， 撒上白芝麻即可 。
盐焗花尤
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材料：杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末 。 盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油 。
做法：
1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下 ， 用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用 。
2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用 。
3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出 。
4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可 。
清蒸排骨
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做法：1、排骨洗净后用清水浸泡1个小时 。 香菇去蒂洗净 。 把调味放进排骨里 ， 豆豉和蒜剁碎 ， 用油炒一下 ， 大葱和姜切丝 ， 放进排骨拌匀 ， 腌制半小时 。
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