烹饪|简单美食之《枪蟹汤》的做法，附枪蟹清洗处理法
再过两个月 ， 又要到枪蟹多产的季节了 。 今天给大家介绍一下《枪蟹汤》的做法和清洗处理枪蟹的方法 。
本文插图
准备材料（2人份）：枪蟹 2只、萝卜1/5个 。 青阳椒 1个、金针菇 一小把、
小海虾 10只、韩式大酱 3大勺、蒜末 1大勺、料酒 2大勺
枪蟹清洗处理法：
1.首先要用牙刷刷洗干净 。
本文插图
2.把腿的末端没有肉的部分用剪刀剪掉 。
本文插图
3.把壳上面的尖端部位用剪刀剪掉 。
本文插图
4.掀壳
本文插图
本文插图
5.背部壳上的三角形部分用剪刀剪掉 。
本文插图
6.把鳃也剪掉 。
本文插图
7.从中间切一刀 。
本文插图
8.清洗处理好了 ， 就是这个样子 。
本文插图
做法：
1.萝卜切块备用、金针菇用手撕成条备用 ， 小海虾剥皮备用 ， 青阳椒 切小片备用 。
本文插图
2.锅中倒入清水1L ， 加入3勺韩式大酱煮沸 ， 再加入萝卜块继续煮 。
本文插图
3.加入刚才处理好的枪蟹 ， 海产品要倒入沸水 ， 才不会有腥味 。
本文插图
本文插图
4.加入1大勺蒜末 ， 2大勺料酒 。
本文插图
5.煮10分钟后 ， 加入虾仁 。
本文插图
本文插图
6.等虾仁熟透后 ， 换盛到砂锅中 ， 继续煮 ， 煮沸后加入金针菇和青阳椒片 。 再煮10分钟 ， 这道《枪蟹汤》就做好了 。
本文插图
完成的《枪蟹汤》味道超鲜美的 ， 颜值也爆表 。
本文插图
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 穿搭|休闲运动装这样穿搭，既简单又轻松，又不会显得很俗气、平凡
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富