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源源视频|精选美食：香菌猪蹄煲、玉米面桃酥、炝拌莴笋、豉香土豆小排骨

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
【源源视频|精选美食：香菌猪蹄煲、玉米面桃酥、炝拌莴笋、豉香土豆小排骨】三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
源源视频|精选美食：香菌猪蹄煲、玉米面桃酥、炝拌莴笋、豉香土豆小排骨
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豉香土豆小排骨
做法：
1.红椒摘选干净 ， 土豆去皮洗净 ， 小排骨用清水泡清血水后洗净 。
2.豆豉倒入香油拌匀 ， 青蒜洗净后切段 ， 准备生姜片 。
3.小排骨里加入2汤匙料酒 ， 一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时 ， 红椒切块 ， 土豆切滚刀块后漂洗干净待用 。
4.锅内倒油 ， 7分热加入排骨 ， 炸至颜色金红捞起控油 ， 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起 。
5.锅内留底油倒入豆豉 ， 姜片爆香 ， 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒 ， 倒入土豆煸炒均匀 。
6.倒入红椒 ， 尝试味道后再加入生抽调味 ， 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒 ， 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
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炝拌莴笋
食材：莴苣1根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油2小勺、花椒1小勺、香油、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺
做法
1、莴笋去掉老皮 ， 取比较嫩的部位 ， 切丝、加入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制5分钟;然后沥干水份 ， 放入碗中；大蒜去皮 ， 剁成蒜茸;辣椒切末；花生米用刀碾碎备用；
2、取一碗 ， 加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油 ， 下入花椒辣椒爆香；
3、将椒油趁热搅入料汁中 ， 搅拌均匀;将榨好的料汁 ， 均匀的淋在莴笋丝上；最后撒上花生碎即可 。
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玉米面桃酥
食材：玉米面200g、白砂糖40g、玉米油120g、鸡蛋一枚、泡打粉3g、小苏打3g、黑芝麻
做法：
1、玉米面、泡打粉和小苏打混合 ， 过筛；
2、鸡蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起搅拌均匀 ， 然后倒入玉米面中；
3、把面团分成若干个 ， 均匀一些 ， 揉成小球状 ， 压扁 ， 撒上黑芝麻少许 ， 装入烤盘；
4、烤箱预热 ， 140°上下火 ， 15分钟就可以了 。
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香菌猪蹄煲
食材：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根
做法：
1、猪蹄洗净 ， 去杂毛 ， 在开水中烫去血水；
2、蟹味菇、茶树菇去根洗净 ， 杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条 ， 大蒜切段 ， 红椒切块；
3、猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开 ， 转小火煲1小时左右；
4、加入菌类和大蒜、红椒 ， 煲20分钟 ， 撒上白胡椒粉即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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