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Array|冷冻虾爬子这种做法 鲜香扑鼻 入口鲜甜 口感超级过瘾 简直美爆了

虾爬子是一种营养丰富的海鲜 ， 其肉质含有较多的水分 ， 吃起来是甜香爽滑 ， 让人吃了还想吃 。虾爬子中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素 ， 同时它还含有人体必需的多种氨基酸 ， 有补肾壮阳、通乳脱毒的功效 。除此之外 ， 虾爬子的功效还包括益气散瘀、开胃化痰 ， 可用于治疗肾虚阳痿、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症 。虾爬子的肉质鲜嫩 ， 营养价值非常高 ， 很多人都喜欢吃 ， 所以吃法也会很多 ， 今天小编介绍一道冷冻虾爬子的做法 ， 爆炒冷冻虾爬子 ， 这道菜鲜香扑鼻 ， 入口鲜甜 ， 蒜香麻辣 ， 非常的好吃！一口一粒 ， 满口喷香 ， 好不过瘾 ， 他的边刺全清理干净 ， 只要用力咬一口 ， 肉脱壳而出奥！这就是为什么清理掉毛刺的原因所在 ， 就是为了方便入味方即吃！美味不可多得 ， 我赶紧一起去看看吧！
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用料：冷冻虾爬子、姜片、辣椒、蒜末、葱花、料酒、蚝油、生抽 。（比例可以根据自己的口味自己调整 ， 因为地方不同口味差距会很大）
爆炒冷冻虾爬子的做法步骤：
1、先将冷冻虾爬子自然解冻后 ， 把边角毛刺都剪掉等处理干净清洗干净后 ， 剪成小段备用 。
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2、起锅烧油 ， 待油温热时放入姜片爆香 。
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3、然后将我们处理好的虾爬子倒入锅内大火翻炒 。
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4、然后将准备好的辣椒蒜末都倒入锅内继续翻炒 。
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5、然后倒入适量的料酒继续翻炒（一定要翻炒均匀了） 。
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6、待爆香后 ， 再倒入适量的蚝油、生抽继续爆炒 。
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7、待爆出香味后 ， 将准备好的葱花撒入锅内继续爆炒 。
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8、待翻炒均匀后 ， 即可关火出锅装盘 。
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小贴士：
1.买回来的冷冻虾爬子一定要自然解冻 ， 处理的时候把毛刺处理干净 。
2.翻炒的时候掌握好火候 ， 记住是大火爆炒哦 。


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