烹饪|自从鸡蛋学会这样做，2天不做孩子就点名要，比吃红烧肉还解馋！( 二 )
放入红萝卜丝、辣椒丝、干香菇炒香 。
滚水锅水滚了后下少许调和油 ， 把娃娃菜放进去川烫 。
炒锅这边把辛香料都炒香后 ， 下盐、糖、蚝油调味并对蚝油稍加拌炒 。
下蔬菜高汤150cc ， 转大火煮滚 。
可以使用各种高汤 ， 如果没有高汤可以使用市售高汤块 ， 也没有的话就用一般食用水加盐调味 。
汤汁滚后下娃娃菜与一半的蛋酥 ， 下完娃娃菜续入100cc蔬菜高汤 ， 接着稍做翻炒让食材均匀入味 。
最后撒上白胡椒粉并关火 ， 关火后下太白粉水做勾芡 ， 到汤汁呈现少量浓稠即可 。 太白粉记得少量慢慢下 ， 量够即停 。
取出娃娃菜摆盘 。
淋上芡汁与其他配料 。
再把最后那一半的蛋酥铺上去 ， 蛋酥娃娃菜完成 。
【烹饪|自从鸡蛋学会这样做，2天不做孩子就点名要，比吃红烧肉还解馋！】蛋酥娃娃菜
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