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Array|好吃菜肴推荐27款，菜系丰富，口味多样，砸吧砸吧，品尝好滋味

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
茄汁排扣珍珠
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原料：猪仔排200克 ， 五花肉馅150克 ， 糯米、汆水后的青菜各100克 ， 马蹄50克 。
调料：
A料（生姜末、葱末各10克 ， 鸡蛋1个 ， 盐、味精各3克） 。
B料（番茄沙司50克 ， 白醋20克 ， 陈醋10克 ， 盐、味精各5克） 。
色拉油20克 ， 姜片、葱结各5克 。
制作：1、仔排切寸段；糯米用冷水泡30分钟后 ， 控水备用 。
2、五花肉馅加入马蹄粒、A料 ， 摔打上劲 ， 挤成蛋黄大小的丸子 ， 粘匀糯米 ， 上笼蒸约30分钟成珍珠球 。
3、锅上火 ， 放入色拉油 ， 下入姜片、葱结 ， 再下入仔排、B料、清水300克 ， 小火煮25分钟至仔排酥烂 ， 出锅后取小碗码好仔排 ， 扣入圆盘中间 ， 用青菜点缀 ， 把珍珠球围在圆盘四周即可 。
凉拌鸡胗
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食材：鸡胗500克、香油1勺、盐适量、花椒油1勺、蒜4瓣、细香葱2根、醋适量、八角1个、香叶2片、桂皮1块、 料酒1勺、 鸡粉小半勺
做法：
1、鸡胗用醋混合清水洗净 ， 剥去表面筋膜 ， 葱蒜切末；
2、鸡胗冷水下锅加入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透 ， 大约40分钟左右 ， 捞出冷却切薄片；
3、拿干净小盆 ， 先把蒜末放进去 ， 再放入鸡胗、食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花、拌匀即可 。
【Array|好吃菜肴推荐27款，菜系丰富，口味多样，砸吧砸吧，品尝好滋味】凉拌魔芋
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做法：1、锅中加清水 ， 放入魔芋豆腐 ， 煮2分钟 ， 至魔芋变软 。
2、把魔芋豆腐放入纯净水中投凉 ， 待魔芋完全凉透后 ， 取出控干水分 ， 切成长短一致的条 ， 装盘备用 。
3、取一个空碗 ， 放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣 ， 葱花香菜 ， 搅拌均匀 ， 制成料汁 ， 备用 。
4、把料汁倒入魔芋中 ， 翻拌均匀 ， 即可食用 。
番茄咖喱豆腐
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食材：豆腐、番茄、香菜、素食咖喱、酱油、盐、椰子油
做法：
1、豆腐切成小方块 ， 番茄去皮切碎；
2、起锅加入椰子油 ， 加入番茄 ， 炒至粘糯；
3、倒入适量清水 ， 加入咖喱块 ， 酱油煮至咖喱块融化；
4、加入豆腐轻轻拌匀 ， 再次煮开后转小火煮5分钟；
5、最后开盖根据个人口味加少许盐调味 ， 稍加收汁；


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