食疗食补|三伏天，最该喝的不只是绿豆汤，还有它，清甜又消暑，精神过三伏
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“紫薯银耳汤”的做法 。 外甥女今年大学毕业 ， 最近在我家附近的一个单位上班 ， 现在每天中午要到我家吃午饭 。 平时我们家只有我、老公和儿子三个人吃饭 ， 现在加上外甥女 ， 就是四个人吃饭 ， 所以最近我每天中午要多做一个菜和一道汤 ， 让外甥女吃好 。 这孩子也怪 ， 不喜欢吃她妈妈做的饭 ， 老说我做的饭菜好吃 ， 比她妈做的要香 。 所以坚持要在我家吃饭 ， 既然孩子喜欢吃 ， 那我就尽力给孩子做得好吃一些 ， 丰富一些 。 今天中午除了炒了四道下饭菜之外 ， 我另外还做用紫薯和银耳搭配 ， 煮了一锅紫薯银耳汤 ， 吃完米饭 ， 每人再喝一碗汤 ， 感觉非常不错 ， 爽口绵甜 ， 口感爽极了 。
在北方人的日常生活里 ， 喝汤可以说是一种很奢侈的事情 。 十几年前 ， 因为人们的生活水平不是很高 ， 加之北方人的生活习俗了很少喝汤 ， 所以老百姓家里吃饭 ， 大多不会专门煮汤 ， 平时生活最多的是一些粥、稀饭或者面糊之类的食物 。 吃面条时更简单 ， 直接喝面汤 ， 晚餐和早餐则多以小米稀饭、面糊等为主 。 最近这十多年以来 ， 米饭代替面食 ， 渐渐在北方家庭里占有一席之地 ， 所以很多家庭吃米饭时 ， 也会学着南方人的吃法 ， 炒几个下饭菜的同时 ， 也会煮一锅像模像样的汤菜 ， 吃着美食 ， 喝着靓汤 ， 慢慢成了一种习惯 。 别的不说 ， 就拿我家来说 ， 每次吃米饭 ， 我都会给家里做一道汤喝 。 似乎没有了汤 ， 这顿饭就很难定义为一顿完整意义上的饭一样 。
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这几天三伏天 ， 我几乎隔几天要给家人做一道这汤 ， 早餐晚餐会喝一碗 ， 口感非常甜爽滑嫩 ， 这汤是由紫薯和银耳混合熬成的一道汤 ， 营养价值高 ， 看着也有食欲 ， 紫薯含有天然花青素具有抗癌功效 ， 还能调节肠胃 ， 保护肝脏和心脏 ， 银耳富含天然胶质 ， 润肺滋阴养颜女性多吃皮肤好 ， 尤其经常熬夜的更要多吃 。 即是一种甜品又是一种补品 。 三伏天 ， 最该喝的不只是绿豆汤 ， 还有它 ， 清甜又消暑 ， 精神过三伏！三伏天 ， 聪明女人都喝这它 ， 清甜消暑 ， 喝了脸色红润 ， 气质极好！当然不仅女性朋友喝了有作用 ， 孩子和大人也都喝了很不错 。 现在我把这道“紫薯银耳汤”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【紫薯银耳汤】
食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、
做法：
1、紫薯 ， 干银耳 ， 冰糖准备好 。
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2、银耳洗净放入碗中 ， 加入能没过银耳的清水泡发 。
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3、泡软后用剪刀去蒂 ， 用手把银耳撕成小朵 。
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4、紫薯洗净去皮切成小块 。
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5、砂锅中放入适量水 ， 大火煮开后加入银耳 ， 盖上盖子小火炖煮1个小时 ， 炖煮至银耳黏稠有胶质 。
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