烹饪|回锅肉很好吃的做法，肥而不腻，入口浓香，让你吃了念念不忘( 二 )
5.在锅里放少量油（为防止肉粘在锅上 ， 在随后的煎炸过程中会产生油 ， 所以只需加一点油） ， 当油冷时 ， 倒入切好的肉切成薄片并翻炒以得到油（如果油太多 ， 可以倒一些 ， 这样更健康）；
6.将肉片从油中炸出后 ， 加入切成薄片的姜并翻炒两次 ， 然后倒入1汤匙豆酱并炸红油 ， 放少许盐（豆酱具有咸味 ， 可以少放） ， 适量的糖 ， 然后继续转动炒几次后 ， 加入白蒜和辣椒并搅拌均匀 ， 然后加入大蒜的绿色部分 ， 翻炒至破烂 ， 然后上菜在盘子上 。
准备好这种香浓 ， 色泽饱满 ， 开胃的大蒜炒两次的猪肉 。 请准备最后一碗米饭 ， 因为它真是一顿美餐！
提示：
1.制作这道菜时可以加一点豆 ， 成品会更香和独特 。
2.猪五花变白后 ， 一定要沥干水分 ， 以免炸油时油溅出而烫伤；
3.先用猪油将猪肉切成薄片 ， 使切成薄片但不油腻 ， 非常清爽 。
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