烹饪|一勺面粉,一根红薯,不需加一滴水,香甜软糯,教你最简单的做法
本文插图
家里还有几个红薯 , 对于红薯 , 一直是我蛮喜欢吃的一种食品 , 其实任何美味 , 也都是适可而止 , 不可过多 , 有关红薯的做法很多 , 蒸红薯、烤红薯 , 那么今天我们来说一下有关红薯的另外一种做法吧 。 只需一勺面粉 , 一根红薯 , 不需加一滴水 , 香甜软糯 , 教你最简单的做法哈 。
本文插图
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧 , 喜欢的小伙伴们赶紧动手做给家人吃吧 。
【蛋香红薯球】
食材用料:蒸好的红薯(有些地方也叫地瓜)300克、蛋液150克、糖30克、玉米油40克、普通面粉(也叫中筋面粉)300克、椰蓉适量
制作过程:
1、首先我们先将蒸好的红薯放入糖 , 用勺子将其碾成红薯泥 , 将糖混合拌均匀 , 如图所示 。
本文插图
2、在碾好的红薯泥中 , 放入玉米泥 , 蛋液 , 将其混合在一起 , 如图所示 。
3、将上述混合的食材搅拌均匀 , 然后倒入普通面粉 , 如图所示 。
4、用筷子或者硅胶铲将其拌至成无干粉的状态 , 面团的状态是有些发黏的 , 如果用手操作的话 , 可以适当在手上抹上点食用油来操作 。
5、将整理好的面团 , 分别在手心团成一个个小圆球 , 依次做好 , 摆放到模具中 , 如图所示 。
本文插图
6、在整理好的红漱球上面 , 分别撒上适量的椰蓉 , 如图所示 , 没有椰蓉的话 , 可以省略哈 。
本文插图
7、、将模具放入锅中 , 开启最大火 , 进行烙制上色即可 。
本文插图
8、烙好可以以出锅喽 , 一个个金黄灿烂 , 如图所示 。
本文插图
9、非常的软糯香甜 , 做小零食也蛮不错的哟 。
本文插图
【小贴士】:
1、食材中糖的用量 , 要根据你所用红薯的甜度根据具体情况适量增减哦 。
2、我用的是不沾模具锅 , 大家可以直接用不沾锅或者电饼铛来烙制作 , 将其烙制成两面金黄色即可 。
3、普通面粉也可以换成低筋面粉 , 其口感会更佳哦 。
4、每个红薯球的小剂子的克数大约在25克左右 , 供大家参考一下哈 。
更多的美味家常菜谱 , 敬请关注高高的美食天地 , 让我们大家一起动手做起来吧 , 喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意 , 欢迎留言 , 我们一起来学习哦 。 #红薯#面粉#香甜收藏
2、在碾好的红薯泥中 , 放入玉米泥 , 蛋液 , 将其混合在一起 , 如图所示 。
3、将上述混合的食材搅拌均匀 , 然后倒入普通面粉 , 如图所示 。
4、用筷子或者硅胶铲将其拌至成无干粉的状态 , 面团的状态是有些发黏的 , 如果用手操作的话 , 可以适当在手上抹上点食用油来操作 。
5、将整理好的面团 , 分别在手心团成一个个小圆球 , 依次做好 , 摆放到模具中 , 如图所示 。
6、在整理好的红漱球上面 , 分别撒上适量的椰蓉 , 如图所示 , 没有椰蓉的话 , 可以省略哈 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发,教你在家做“威尔士”曲奇,手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑?教你这个方法,藕片白净不变色,口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗,教你制作另一种吃法,炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍,厨娘教你这样做,馒头层层虚软,美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭!「客家炒米苔目」Q弹咕溜,单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食,孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做,比包子简单,比油条香,一周7次吃不腻,2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼,添加水果和酸奶,制作零难度,家人爱吃又健康