酒吧厨房|吃遍这些老字号，才算真正的苏州“美食家”！( 四 )
陆稿荐
地址：观前街8号
人均：58元
陆稿荐初创于康熙二年（1663年） ， 当时只是一家普通的肉铺 ， 它的店名由来也很有意思 。 据说有一年“轧神仙”时 ， 肉铺来了一位乞丐 ， 背着条破稿荐（草席） 。 陆老板见其可怜 ， 就让他借宿一晚 。 第二天凌晨乞丐不告而别 ， 只留下一卷破草席 ， 烧肉的伙计见到后便拿来塞进灶堂 ， 谁知煮出来的肉竟异香扑鼻 ， 肉铺之后名声大噪 ， 老板遂将店名改为“陆稿荐” 。
春天时 ， 苏州人少不了一块陆稿荐的时令酱汁肉 ， 酱汁肉色如红枣 ， 皮烂肉酥 ， 入口而化 ， 味甜鲜口 ， 肥而不腻 。 一到夏天 ， 这里的五香小肉、盐水鹅等熟食销量就格外好 ， 大清早来买熟食的也多是住在西中市、阊门一带的老人 。 老陆稿荐同时也经营苏式面 ， 店里点单率最高的 ， 是那一碗非常适合夏天的焖肉扁尖双浇面 。 爽脆可口的扁尖 ， 入口即化的焖肉 ， 荤素搭配有滋有味 。 一碗苏式面 ， 足见百年老店的深厚“功力” 。
采芝斋
地址：观前街91号
人均：52元
位于苏州古城观前街91号的采芝斋 ， 创始于清同治九年（公元1870年） ， 至今已有150年的历史 。 采芝斋的传统产品分为苏式糖果、苏式糕点、苏式蜜饯、苏式咸味等几大类 ， 三百多个品 。 其中松仁粽子糖、芝麻薄皮、松仁枣蓉麻饼和苏式话梅等早已成为家喻户晓的苏州特产 。 由于其原料以松子仁、核桃仁等果脯料为主 ， 有益健康 ， 历来有“半爿（pán)药材店”之称 。
现采芝斋为五开间三大进的园林风格的店堂 ， 店门口高悬\"采芝斋\"三个古拙苍遒的大字 ， 两旁是\"同治始创\" ， \"百年老店\" 。 店堂正门由文化老人谢孝思书写的\"采万物灵芝 ， 溶百年珍味\"黑底金字的楹联 ， 古朴典雅 ， 内有悬挂着名人字画 ， 尽显苏州地方特色 。
乾生元
地址：山塘街45号
人均：42元
乾生元始创于清乾隆四十六年 ， 原店名为“费萃泰” ， 以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外 ， 被列为宫廷御膳点心 。 清光绪七年(1881年)吴中商人蒋福堂将店名更改为“乾生元”以乾坤八卦为首称“乾”乃乾坤指天下“元”即第一意为乾生元生产的麻饼天下第一 。
黄天源
地址：太监弄肯德基斜对面
人均：28元
苏州人吃糕团是一种文化 ， 黄天源是苏式糕团店里历史最悠久的 。 它创设于清道光元年（1821年） ， 已经199岁了 。
黄天源最具特色的就是时令特色糕团了：一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕 。 其它还有玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种 。 怪不得在各种苏州美食攻略中总少不了黄天源 ， 毕竟这么多种类 ， 总有一种是你喜欢的 。
杜三珍
地址：阊胥路807号
人均：53元
杜三珍原名老三珍 ， 创建于清朝光绪十二年（1886年） ， 前店后坊 ， 现做现卖 。 它的糟肉、酱鸭、猪头肉、酱肉等熟食品种闻名苏州 ， 令人馋涎欲滴 ， 是众多苏州市民改善伙食招待亲朋好友的首选食品 。
【酒吧厨房|吃遍这些老字号，才算真正的苏州“美食家”！】
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