烹饪|吃货美食：家常茄子、黑椒牛柳、辣酱煎豆腐、叉烧带鱼的做法
家常茄子
【烹饪|吃货美食：家常茄子、黑椒牛柳、辣酱煎豆腐、叉烧带鱼的做法】
本文插图
成分：茄子 ， 盐 ， 大蒜 ， 淡酱油 ， 香油 ， 水淀粉 ， 油 ， 豆沙 ， 玉米淀粉 ， 葱 ， 白胡椒粉 ， 糖
做法：
1.将茄子洗净 ， 切成小块 ， 然后撒上玉米淀粉 ， 轻轻包裹茄子 。
2.洗净猪肉并切碎 ， 加入猪肉腌料拌匀 。 将大蒜去皮 ， 切成蒜末 。
3.取一个小锅 ， 倒入更多的油 ， 倒入茄子 ， 炸至表皮略呈金黄色并去除 。
4.将适量的油倒入锅中 ， 将猪肉倒入丝滑酱中 ， 放在一旁 。
5.将油留在锅中 ， 倒入蒜末和炒香 ， 将煎好的茄子倒入锅中 ， 加入猪肉丝和豆hot辣酱并翻炒 ， 再加入淡酱油并翻炒至均匀的颜色 。
6.加盐调味 ， 加水淀粉撒满汁 ， 撒上少许葱 ， 即可食用 。
黑胡椒牛柳
本文插图
实践：
1.将牛里脊肉切成条状 ， 加盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 水淀粉和腌制片刻；将生姜和大蒜切成薄片 ， 然后切洋葱和青椒 。
2.将姜和大蒜片在热油锅中翻转至香 ， 倒入牛里脊肉 ， 然后煎至熟即可食用 。
3.继续在平锅中炒洋葱和青椒 。
4.倒入牛肉 ， 加入浓香的克诺尔黑胡椒酱 ， 翻炒片刻 ， 即可食用 。
香辣炸豆腐
本文插图
配料：豆腐 ， 姜 ， 葱 ， 辣酱 ， 油 ， 盐
实践：
1.将葱和姜切碎 ， 用水冲洗豆腐 ， 切成薄片 。
2.将食用油放入锅中 ， 加热油并在锅中炸豆腐 ， 直到两面都变成金黄色；
3.将底油留在锅中 。 油热后 ， 将切碎的葱和姜切成薄片 ， 加辣酱 ， 盐和适量的水煮沸；
4.将炸好的豆腐放入锅中 ， 慢慢煮至味觉良好；
5.汤快干后 ， 关火 。
烧烤带鱼
本文插图
配料：400克带鱼 ， 适量的色拉油 ， 1/4茶匙的盐 ， 适量的葱 ， 1汤匙料酒 ， 2茶匙淡酱油 ， 少许淀粉 ， 少许水淀粉 ， 2大汤匙烤猪肉酱 ， 1/4茶匙辣椒粉
实践：
1.将章鱼洗净切段后 ， 加入盐 ， 1茶匙淡酱油 ， 料酒和辣椒粉 ， 腌制约20分钟；
2.倒入腌制的汤 ， 加入干淀粉 ， 然后在带鱼上轻拍；
3.将油倒入锅中 ， 然后在热锅中将章鱼炒熟 。
4.将烤猪肉酱与一茶匙的淡酱油混合 ， 加入适量的水淀粉制成烤猪肉酱；
5.将准备好的烤猪肉酱倒入炸的带鱼；
6.当汤变稠并包裹在章鱼上时 ， 将它从锅中取出 ， 撒上细香葱作点缀 。
推荐阅读
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 吃货|俄罗斯人：“如果没有酸奶油，宁愿去死！”续命酸奶油到底是什么
- 吃货|每天吃桃 吃桃对人体的好处你了解多少
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 上观|上海美食节亲子美食旅游活动在海昌海洋公园启动
- 烹饪|剁椒西兰花