吃货|你还在为吃什么样的早餐发愁吗？看看北方妈妈分享的一组特色早餐( 二 )
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2）【油酥】把提前准备好的油酥面粉、盐放入碗中搅匀 ， 锅中放入食用油和猪油大火烧热 ， 倒入面粉中 ， 迅速的用筷子搅拌均匀即可 。
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3、开始制作
1）把醒发好的面团揉制均匀排气 ， 然后搓成长条 ， 揪成大小一致的剂子 ， 揉圆用油封好 ， 盖上保鲜膜醒至15分钟即可 。
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2）醒好的面拿出一个面剂子 ， 擀成长方形薄片涂上油酥 ， 然后从一头倾斜30度卷起 。
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3）把饼皮卷好后 ， 上下收口 ， 底部朝下 ， 顺着一个方向微微卷动几下 ， 然后向下按压 ， 饼胚就制作好了 。
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4）电饼铛加热 ， 刷上食用油 ， 不用擀制成饼 ， 把饼胚直接放入电饼铛中 ， 用手压制成圆饼即可 。 （喜欢的也可以擀制）
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5）一面烤制定型上色 ， 然后翻面 ， 反复3次 ， 6分钟左右我们的香酥饼烙制两面金黄就成熟了 。
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6）就这样我们外酥内软的香酥饼就做好了 ， 然后装入盘中 ， 接下来我们快速烧汤和炒制土豆丝 。
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——【气泡米酒汤】——
1、准备食材
主料：米酒；
辅料：健力宝气泡水、梨、冰糖、淀粉、枸杞 。
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2、开始制作
1）把梨清洗干净 ， 切丝 。 然后砂锅中倒入清水和气泡水 ， 大火烧开 ， 放入冰糖、米酒、梨 ， 锅开后分三次加入稀释了的淀粉 ， 最后放入枸杞 ， 然后关火 ， 这样我们酸酸甜甜的气泡米酒汤6-7分钟也就做好了 。
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2）如果喜欢喝冰的 ， 我们可以提前做好 ， 放入冰箱冷藏 ， 然后喝的时候拿出 。 夏天天热 ， 来上一碗冰镇清爽的气泡米酒汤 ， 喝到肚子里的时候就是一个透心凉 。 我每次烧一锅都不够喝 。
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——【酸辣土豆丝】——
1、准备食材
1）主料：土豆；
2）辅料：葱、姜、蒜、洋葱、青椒、红椒、香葱、小尖椒；
3）调料：盐、花椒粉、胡椒粉、米醋、蚝油、鸡粉 。
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2、处理食材
1）土豆清洗干净 ， 去皮切丝 ， 然后冲洗干净 ， 用热水微微烫一下 ， 放入适量米醋搅拌一下备用 。
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