媛媛的美味轩|土豆不发黑，脆嫩鲜香，下酒下饭，比肉还好吃，干锅土豆片这样做
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1.土豆为什么会成为中国的5大主食之一？它原产于中国吗？
土豆 ， 又名马铃薯 ， 地蛋、洋芋等 ， 英文名potato 。
马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯 ， 生活中最常见的是黄色土豆 ， 也是我们最喜欢吃的 。
土豆的原产地不是中国 ， 马铃薯传入中国只有三百多年的历史 。 据说是华侨从东南亚一带引进的 ， 在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高 ， 营养丰富 ， 对环境的适应性较强 ， 所以成为我国5大主食之一 。
土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带 。 在距今大约7000年前 ， 一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉 ， 在的的喀喀湖区附近安营扎寨 ， 以狩猎和采集为生 ， 是他们最早发现并食用了野生的土豆 。
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2.土豆的有哪些营养成分？它对人体有哪些有益的作用呢？
【媛媛的美味轩|土豆不发黑，脆嫩鲜香，下酒下饭，比肉还好吃，干锅土豆片这样做】据中国膳食指南指出：土豆含有丰富的淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 粗纤维 ， 钙 ， 磷等营养元素 。
土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 有助促进胃肠蠕动 ， 疏通肠道 。 土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸 。 从营养角度来看 ， 它比大米、面粉具有更多的优点 ， 能供给人体大量的热能 ， 可称为“十全十美的食物” 。
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 ， 常吃土豆具有抗衰老的功效 。 3.土豆有哪些好吃的做法？
土豆是一种世界级的食品 ， 不仅中国人喜欢它 ， 而且英国人也喜欢它 ， 土豆是面包的主要食材 。
我们常见的土豆做法有：广式土豆烧鸭 ， 土豆排骨 ， 土豆炖鸡 ， 烤土豆 ， 蒸土豆 ， 酸辣土豆丝 ， 凉拌土豆 ， 干锅土豆等等 。
今天我们就分享干锅土豆片的做法 ， 干锅土豆片这样做 ， 比吃肉还香 ， 下酒又下饭 ， 非常好吃 。 详细做法步骤告诉你：
食材：土豆
配料：小米椒（或者红二荆条） ， 大蒜苗 ， 生姜 ， 大蒜头
第一步：挑选新鲜的土豆 ， 如果有本地小土豆 ， 味道会更好 ， 没有的话 ， 就用普通的土豆也可以 。
土豆清洗干净 ， 去皮 ， 然后用刀切成薄片 。
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土豆切成片后 ， 下面有一个非常关键的步骤 ， 那就是把土豆放到清水里浸泡一下 ， 洗去土豆里面多余的淀粉 ， 这样做的目的是炒的时候不会发黑 。
土豆可以多清洗几遍 ， 清洗干净后 ， 控水备用 。
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第二步：切点配菜：
小米椒（二荆条）切小段 ， 蒜苗把蒜杆切斜刀片 ， 蒜也切小段 。
5个蒜子 ， 用刀拍一下 ， 方便入味 ， 生姜切片 。
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200克五花肉 ， 切成薄片 。
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半个洋葱 ， 切成丝 ， 切好后 ， 铺在锅仔中 。
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第三步：开始制作 ， 锅中倒入宽油 ， 因为要炸土豆 。
油温烧至6成热后 ， 把土豆片放入炸一下 。 注意：土豆片好吃 ， 这一步是关键 。
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