玩转好物|紧实爽口，浓郁多汁，好吃到尖叫，一碗销魂的日式蒲烧鳗鱼
要说日本美食界的TOP3
那一定少不了鳗鱼饭
大块厚实的红棕色鳗鱼盖满整碗饭
一口下去外焦里嫩 ， 肉质细嫩肥美
裹上饱满的白米饭
一口接一口根本停不下来
【玩转好物|紧实爽口，浓郁多汁，好吃到尖叫，一碗销魂的日式蒲烧鳗鱼】
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鳗鱼饭在日本被称为夏日的风物诗 ， 每逢土用丑日 ， 它是日本人饭桌上必吃的一道美食 。
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而且因为鳗鱼中富含丰富的胶原蛋白和DHA等营养物质 ， 夏天吃鳗鱼不仅能消除夏日疲劳 ， 还能赶走食欲不振 ， 是缓解酷暑的利器 。
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一般来说 ， 鳗鱼的做法有两种 ， 白烧和蒲烧 。 白烧 ， 就是不加其它配料直接烤制 ， 吃的是食材本身的原滋原味 。
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而蒲烧 ， 则是刷上特制的酱料烤制 ， 直至酱料与鳗鱼完全融合 。
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我更偏向于后一种 ， 色香味俱全的鳗鱼 ， 裹上一层咸甜的酱汁 ， 入口即化 ， 焦香脆嫩 ， 一口下去 ， 感觉整个人生都圆满了~
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只是想吃到地道的蒲烧鳗鱼 ， 真的太难了...日料店的鳗鱼饭普遍太贵 ， 自己在家做麻烦不说 ， 也做不出那个味道......
好在 ， 小编找遍全网 ， 终于发现了这款超级好吃的——式蒲烧鳗鱼 ， 优选活鳗烤制 ， 所有鳗鱼都是现杀现烤 ， 冷链运输 ， 保证吃的每一口都新鲜~
舌尖上的盛宴酱香可口营养丰富 ， 地道日本风味优选活鳗烤制、日本A级烤鳗、肉厚无刺
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而且它是一人份设计 ， 每天只要在微波炉叮一下 ， 就能吃到正宗的蒲烧鳗鱼了 ， 方便简单~吃起来鳗鱼的肉质紧实喷香 ， 不腥不腻 ， 咸甜适中 ， 特别适合我这种日料吃货党 ， 味道好吃的让人想直拍桌子！
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市面上鳗鱼这么多 ， 为何小编只偏爱它？！
鳗鱼向来有“水中软黄金”、“水中人参”之称 ， 含有DHA、EPA、钙质、胶原蛋白及人体所需的氨基酸、维生素A等营养物质 。
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可正是因为营养价值高 ， 比较可贵 ， 所以鳗鱼对于生长环境要求极其的苛刻 。 在深海孵化的鳗鱼苗 ， 来到淡水中后 ， 喜欢在纯净的水域生活 ， 这也更加大了鳗鱼的养殖难度 。
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足足26道制作工序只为一道正宗的日式蒲烧鳗鱼
所谓“杀鳗三年 ， 串鳗八年 ， 一生烤鳗 ， 在日本做好鳗鱼饭需要一生的专注” 。 这也恰恰说明了烤鳗鱼就是一个难度系数很高的技术活儿 。
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日本秘制酱汁
每一口都唇齿留香
烤鳗的灵魂就是它的酱汁 ， 好的酱汁不仅能衬托出鳗鱼本身的清甜 ， 而且还能增加鳗鱼的味道层次 。
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