黄瓜|魏栈素食小课堂｜老北京尜尜
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魏栈素食小课堂｜老北京尜尜
伏天吃尜尜 ， 不仅是老北京传统味道 ， 而且还有温胃散寒养生功效！尜尜里三种温胃散寒食材均有独特香味 ， 简称“花香面”！
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食 材
【黄瓜|魏栈素食小课堂｜老北京尜尜】玉米面、花椒、小茴香、素肉粒、辣椒、黄豆、黄瓜！
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做 法
1、棒子面和面粉按3：2的比例拌匀 ， 半烫面 ， 加入热水将面粉搅成雪花片状 ， 然后继续加入冷水揉成面团 ， 面团撒点细玉米面擀成面片 ， 切成丁成尜尜 。
2、尜尜放进盆里 ， 撒点细玉米面来回碰撞打上劲 ， 锅中水开 ， 加入尜尜煮熟捞出 。
3、锅中加入素肉粒 ， 加入花椒和小茴香炒香 。 倒入姜、煮熟的黄豆和尜尜 ， 调味适量盐、酱油、料酒炒香 ， 最后加入配菜辣椒丝和黄瓜丁炒熟即可出锅 。
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