狂奔的小白羊|最忌讳这种调料，10个人做7个人错，难怪鱼肉不鲜嫩！，蒸鱼时
随着生活水平的提高 ， 人们在吃这方面也慢慢变得讲究起来 ， 不仅要吃得好 ， 而且还要吃得健康 。 在日常生活中我们吃到的食物种类比较多 ， 就拿肉类来说 ， 经常吃的有鸡肉 ， 鸭肉 ， 猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 除此之外 ， 那就是鱼肉了 。 鱼肉因为味道非常鲜美 ， 而且营养价值是非常丰富的 ， 因此深受很多人的喜欢 。 鱼的烹饪做法也有很多 ， 可以油炸 ， 可以红烧 ， 可以清蒸 ， 可以水煮 。 生活中很多人都是非常喜欢吃清蒸鱼的 ， 有的人做出来的清蒸鱼既鲜嫩又好吃 ， 但是有的人蒸出来的鱼肉质比较老 ， 而且腥味很重 。 因此给大家分享蒸鱼时 ， 最忌讳这种调料 ， 10人做7人错 ， 难怪鱼肉不鲜嫩！
文章图片
看似蒸鱼的步骤非常简单 ， 但是想要做好并不是一件容易的事情 ， 很多人在蒸鱼的时候会把鱼提前腌制好 ， 然后放到锅里面开始蒸 。 有的人把握不好调料 ， 就会导致鱼肉吃起来又老又腥 。 其实在蒸鱼的过程中是有很多小技巧的 。 最重要的就是调料 ， 在蒸鱼的时候有一种调料是最忌讳放的 ， 10个人当中有7个人都会放错 。
文章图片
在蒸鱼之前腌制这一步十分关键 ， 大家都知道 ， 只要加入合适的调料鱼肉就会非常的鲜 。 首先我们要把鱼清理干净 。 然后在鱼的身上均匀地撒上一些切好的葱丝和姜丝 ， 还要再抹上一层料酒 。 有些人会在鱼身上撒一些盐 ， 其实这是万万不可的 ， 因为盐是有吸水性的 ， 撒上一些盐之后 ， 它就会吸收鱼肉中的一些水分 ， 这样蒸出来的鱼肉味道会比较干比较柴 。
文章图片
除了加入料酒和葱姜之外 ， 还要多加一种东西 ， 那就是柠檬汁 ， 柠檬汁不仅可以去腥 ， 而且可以提鲜 ， 腌制20分钟之后就把腌制出来的水倒掉 ， 接下来就放到锅里面隔水蒸上10分钟左右 ， 最后再淋入蒸鱼豉油 ， 撒上葱丝 ， 就可以出锅了 。 用这个方法蒸出来的鱼 ， 不仅肉质非常的鲜嫩 ， 而且一点腥味都没有 。 因此大家在腌制鱼的时候 ， 千万不要再放盐了 ， 盐会让鱼的水分流失 ， 从而使蒸出来的鱼又老又腥不好吃 。 你平时都是怎么蒸鱼的呢？#蒸鱼#鱼肉#腌制收藏
在蒸鱼之前腌制这一步十分关键 ， 大家都知道 ， 只要加入合适的调料鱼肉就会非常的鲜 。 首先我们要把鱼清理干净 。 然后在鱼的身上均匀地撒上一些切好的葱丝和姜丝 ， 还要再抹上一层料酒 。 有些人会在鱼身上撒一些盐 ， 其实这是万万不可的 ， 因为盐是有吸水性的 ， 撒上一些盐之后 ， 它就会吸收鱼肉中的一些水分 ， 这样蒸出来的鱼肉味道会比较干比较柴 。
【狂奔的小白羊|最忌讳这种调料，10个人做7个人错，难怪鱼肉不鲜嫩！，蒸鱼时】除了加入料酒和葱姜之外 ， 还要多加一种东西 ， 那就是柠檬汁 ， 柠檬汁不仅可以去腥 ， 而且可以提鲜 ， 腌制20分钟之后就把腌制出来的水倒掉 ， 接下来就放到锅里面隔水蒸上10分钟左右 ， 最后再淋入蒸鱼豉油 ， 撒上葱丝 ， 就可以出锅了 。 用这个方法蒸出来的鱼 ， 不仅肉质非常的鲜嫩 ， 而且一点腥味都没有 。 因此大家在腌制鱼的时候 ， 千万不要再放盐了 ， 盐会让鱼的水分流失 ， 从而使蒸出来的鱼又老又腥不好吃 。 你平时都是怎么蒸鱼的呢？
推荐阅读
- 运动发骚客|划重点记下来，别再走弯路，适合健身小白看的健身要点
- 顺美的纪实|外酥里嫩的馅饼简单即成，厨房小白有福了，美食与科技的新结合
- 向阳愿景TB|好吃不腻，一道简单的快手菜，厨房小白都可以成大厨哦，美味营养
- 清香细小白菜|一起来学学吧！，花椒祛湿小窍门
- 娱乐小白白|手脚3个异常“贼明显”，医生一眼看出来，肝功“稀烂”的人
- 跑者人生|跳过健身小白的过程，秒变健身达人，几条健身冷知识