防暑|三伏天和它是绝配，5分钟上桌，食材做法都简单，冰爽解暑又开胃
进入三伏天 ， 天气闷热难耐 ， 人也没有胃口 ， 饭到嘴边都吃不下去 ， 好不容易涨了几斤肉又掉下去了2斤 ， 这就是人们常说的“苦夏” 。其实 ， 比吃饭更令人痛苦的事情就是下厨房 ， 炎热的夏天在厨房里煎炒烹炸 ， 简直就是人间炼狱 ， 要不是条件有限 ， 我真的想在厨房里装上空调 。
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这不 ， 今天又没有做饭 ， 全家跑出来逛夜市 ， 有一家摊位前早早地就排满了人 ， 我凑近一看 ， 原来是非常受欢迎的红糖凉虾 ， 顺便花12元钱买了2碗 ， 吃上一口真的太舒服了 ， 有红糖的香甜 ， 凉虾的爽滑 ， 真的是解暑又开胃 。
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其实 ， 这个红糖凉虾的做法非常的简单 ， 食材也很常见 ， 可以说5分钟就能做好 ， 在外面买一碗的价格回家可以做一大盆 ， 够全家人美美的吃上一顿了 ， 而且自己做的干净又卫生 ， 今天我就把详细的做法和配方分享给大家 ， 学会可以出去摆摊喽！
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【防暑|三伏天和它是绝配，5分钟上桌，食材做法都简单，冰爽解暑又开胃】红糖凉虾---做法简单 ， 解暑开胃
食材： 红糖120克 ， 白糖60克 ， 清水1700毫升 ， 大米粉50克 ， 玉米粉30克 ， 150克豌豆淀粉 ， 柠檬半个 。
过程：
1.先来熬一个红糖水 ， 锅里加入120克红糖、60克白糖、200毫升清水 ， 再加入半个柠檬汁 ， 加入柠檬汁可以使做出来的红糖水保存的时间更长 ， 颜色更漂亮 ， 同时味道也会更好 。
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先大火煮至红糖融化 ， 再转中火煮2、3分钟 ， 煮至红糖有密集的小气泡即可关火 。
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倒入碗中 ， 放入冰箱冷藏备用 。
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2.接下来做凉虾 ， 碗中加入50克大米粉 ， 30克玉米粉和150克豌豆淀粉 ， 最后加入300毫升清水 ， 搅拌至没有干粉的状态就可以 。
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3.锅里加入1200毫升清水 ， 烧至锅底出现密集的小气泡时 ， 把调好的淀粉水再搅拌一下 ， 倒入锅中 。
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4.用大火煮至2、3分钟 ， 中间要不停的搅拌 ， 防止糊锅 ， 煮至淀粉水变得浓稠、透亮拉起来有片状即可关火 。
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5.我没有专业的做凉虾的工具 ， 所以就用了家里面的笊篱 ， 把煮好的淀粉糊倒在笊篱上 ， 用铲子不断地按压 ， 这样一个个小小的凉虾就进入凉水中拉 ， 看着是不是很漂亮 。
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