兴兴美食分享|教你在家做鲜香味美，小孩吃着也放心，炸鸡块再也不用出去买了( 二 )
【兴兴美食分享|教你在家做鲜香味美，小孩吃着也放心，炸鸡块再也不用出去买了】4.启动锅并将足够的食用油倒入锅中 。 当油温为60％高温时 ， 将竹筷子插入热油中时 ， 会出现大量气泡 ， 然后依次加入裹面包屑包裹的鸡肉并以低火打开 。 缓慢煎炸 ， 以防止炸至金黄色 ， 直到鸡肉仍生 。 将鸡块炸至最终形状后 ， 用筷子将其旋转几次以均匀加热鸡块；
5.炸鸡块且表面金黄酥脆时 ， 将油去除并将其装入盘子 。 这道金黄 ， 香脆 ， 营养又美味的炸鸡块已经准备就绪 。 可以和番茄酱搭配 。 孩子们特别喜欢它 。 将用来炸锅中鸡块的热油放入干净的容器中 ， 并保存起来以备下次油炸 ， 以免造成浪费 。
提示：
1.先腌制鸡肉 ， 可有效去除鱼腥味 ， 炸鸡块更鲜美 。
2.炸鸡块时 ， 请确保在整个过程中用小火将其油炸 ， 以免在鸡块内仍生的时候使鸡块的皮肤变褐 。 如果火势过高 ， 面包屑很容易掉下来 。
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