兴兴美食分享|教你在家做鲜香味美，小孩吃着也放心，炸鸡块再也不用出去买了
炸鸡块嫩嫩多汁 ， 皮酥脆可口 ， 炸鸡块有各种口味 ， 包括咸 ， 辣或糖醋 。 无论哪种味道 ， 味道都很好 。 每次孩子经过炸鸡时 ， 商店都会吃东西 ， 但毕竟是油炸食品 。 我们不知道外面商店的卫生 。 可以偶尔吃一点 ， 但还是有点担心健康问题 。 实际上 ， 孩子们喜欢吃炸鸡 ， 您可以在家做饭 。 完成一次之后 ， 我发现制作自制炸鸡真的非常简单 。 无论是炸鸡翅还是炸鸡排 ， 您都只需掌握油炸方法 。 让我们与您分享炸鸡块的详细自制食谱 。 如果您想吃炸鸡块 ， 请尝试一下 。
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配料制备：鸡胸肉 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 姜 ， 面粉 ， 面包屑 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 小茴香粉 ， 盐 ， 食用油
具体步骤：
1.准备一块鸡胸肉 ， 将其清洁 ， 然后切成0.5厘米厚的均匀大小的切片 。 将其放在一个大碗中 ， 以备后用 。 不要切太多的味道；将生姜切成薄片 ， 将葱切成小块 ， 放在一起 ， 将适量的水倒入碗中 ， 用手将切成薄片的生姜和大葱挤压 ， 将大葱和生姜水挤出来 ， 留待以后使用；
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2.在切好的鸡肉中加入适量的盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 孜然粉和葱姜水 ， 戴好一次性手套 ， 将鸡肉均匀搅拌腌制15分钟 ， 注意带入戴上一次性手套 ， 否则鸡肉将在混合后变辣；
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3.准备3个大碗 ， 在第一个碗中倒入适量的面粉 ， 在第二个碗中倒入适量的面包屑 ， 然后在第三个碗中放入2个鸡蛋 ， 加少量水 ， 然后快速打成筷子放在一旁 ， 用筷子捡起一块鸡肉 ， 将其放入面粉中 ， 并滚成圆形 ， 以便在鸡肉片的表面均匀地涂一层面粉 ， 然后再涂一层蛋液 ， 然后将其放入面包屑中并滚动在上面 ， 使鸡块均匀地涂上一层面包屑 ， 最后将面包屑压成使其更好地包裹在鸡块上 。 煎炸时不容易掉下来 。 使用相同的方法包裹剩余的鸡块 。 将面包屑放在托盘上 ， 以备后用 。
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4.启动锅并将足够的食用油倒入锅中 。 当油温为60％高温时 ， 将竹筷子插入热油中时 ， 会出现大量气泡 ， 然后依次加入裹面包屑包裹的鸡肉并以低火打开 。 缓慢煎炸 ， 以防止炸至金黄色 ， 直到鸡肉仍生 。 将鸡块炸至最终形状后 ， 用筷子将其旋转几次以均匀加热鸡块；
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5.炸鸡块且表面金黄酥脆时 ， 将油去除并将其装入盘子 。 这道金黄 ， 香脆 ， 营养又美味的炸鸡块已经准备就绪 。 可以和番茄酱搭配 。 孩子们特别喜欢它 。 将用来炸锅中鸡块的热油放入干净的容器中 ， 并保存起来以备下次油炸 ， 以免造成浪费 。
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提示：
1.先腌制鸡肉 ， 可有效去除鱼腥味 ， 炸鸡块更鲜美 。
2.炸鸡块时 ， 请确保在整个过程中用小火将其油炸 ， 以免在鸡块内仍生的时候使鸡块的皮肤变褐 。 如果火势过高 ， 面包屑很容易掉下来 。 #炸鸡块#胡椒粉#鸡肉收藏
2.在切好的鸡肉中加入适量的盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 孜然粉和葱姜水 ， 戴好一次性手套 ， 将鸡肉均匀搅拌腌制15分钟 ， 注意带入戴上一次性手套 ， 否则鸡肉将在混合后变辣；
3.准备3个大碗 ， 在第一个碗中倒入适量的面粉 ， 在第二个碗中倒入适量的面包屑 ， 然后在第三个碗中放入2个鸡蛋 ， 加少量水 ， 然后快速打成筷子放在一旁 ， 用筷子捡起一块鸡肉 ， 将其放入面粉中 ， 并滚成圆形 ， 以便在鸡肉片的表面均匀地涂一层面粉 ， 然后再涂一层蛋液 ， 然后将其放入面包屑中并滚动在上面 ， 使鸡块均匀地涂上一层面包屑 ， 最后将面包屑压成使其更好地包裹在鸡块上 。 煎炸时不容易掉下来 。 使用相同的方法包裹剩余的鸡块 。 将面包屑放在托盘上 ， 以备后用 。
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