养生科谱师|3种吃法，降糖、降脂、提高免疫力，此菜是夏天里的“消炎菜”
在中医上认为 ， 平菇的功效主要是进入肝经和胃经 ， 有着祛风散寒、补脾除湿、舒筋活络的功效 ， 可以治疗肝炎和胃炎 ， 并且在《食疗本草》中也有记载：“补脾胃、除湿邪、祛风、散寒、舒筋、活络 。 ”对于食欲减退、脾胃虚弱、四肢麻木酸痛等症状都可以有效的缓解 。
但是夏天怎么去吃平菇营养还健康呢？今天我就来给大家带来了3种有关平菇吃法 ， 降糖、降脂、还提高免疫力 ， 大家不妨学习一下 。
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01.平菇和冬瓜
平菇和冬瓜搭配做出一道平菇冬瓜汤 ， 非常适合夏天去喝 ， 可以起到清热补虚、降糖、利水的功效 。
做法：首先把冬瓜洗净 ， 切成厚片；把平菇掰成小朵洗净 ， 放入沸水中焯一下；排骨洗净也放入沸水中焯一下；生姜洗净拍松；然后在砂锅内倒入清水 ， 放入生姜、排骨 ， 先大火烧开后 ， 改为小火炖40分钟 ， 此时煮到排骨熟透 ， 放入平菇和冬瓜片 ， 煮到平菇和冬瓜全部熟透 ， 最后加入盐、味精、香油来调味即可 。
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02.平菇和韭黄
平菇和韭黄搭配做上一道平菇炒韭黄 ， 不但吃起来非常美味 。 韭黄还能加快肠胃蠕动 ， 改善食欲减退和消化不良的症状 ， 还能增加人的体力 ， 有着解毒的功效 。 而平菇有着降脂、抑制病毒、增强人体免疫力的作用 ， 更是肥胖症、心血管疾病患者的理想食品 。
做法：首先把韭黄洗净 ， 切成3cm长的小段；平菇洗净 ， 切成细丝；然后把锅烧热 ， 在里边倒油 ， 放入平菇去翻炒；随后加入适量的盐和白糖继续翻炒；最后倒入韭黄再迅速翻炒一下 ， 即可出锅食用 。
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03.平菇和豆腐
平菇和豆腐搭配做上一道平菇烧豆腐 ， 不但可以增加体内蛋白质的摄入 ， 还能增强身体的免疫功能 。 并且豆腐中营养还很丰富 ， 含有多种微量元素 ， 这样搭配也是夏天的一道补益清热的养生美食 。
做法：首先把豆腐洗净 ， 切小块；平菇洗净 ， 撕成小朵状；大蒜洗净 ， 拍碎；然后把锅放在火上预热 ， 在里边倒油 ， 等到油烧热后 ， 就可以把豆腐放入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 此时在锅中放入少量水、生抽、盐 ， 最后放入平菇 ， 先大火烧开 ， 再小火焖一会 ， 放蒜 ， 关火装盘即可 。
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【养生科谱师|3种吃法，降糖、降脂、提高免疫力，此菜是夏天里的“消炎菜”】以上3道有关平菇的食疗方 ， 你学会了吗？记得收藏哦！
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