食疗食补|洋葱和土豆一起炒，等于“血管清洁剂”，简单易学，血管通畅了
七月下旬 ， 到了小暑节气 ， 天气更加炎热 ， 胃口会受到一些影响 ， 吃过于油腻的食物 ， 非常容易产生三高症状 。 而且大鱼大肉都比较贵 ， 不妨给家里人换一道家常菜 ， 成本还非常低 ， 吃起来特别香 ， 而且还可以降低三高 ， 洁净你们的血管 ， 夏季要多吃这盘菜 。 洋葱和此物是绝配 ， 等于“血管清洁剂” ， 简单易学 ， 血管通畅了 。
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今天在菜市场选购土豆 ， 不煮不炸 ， 搭配几个洋葱一起吃 ， 做法超级简单 ， 但是很多人炒出来的土豆粘锅 ， 而且非常容易发黑 ， 其实是方法不正确 。 今天分享洋葱炒土豆的做法 ， 掌握好火候和先后顺序 ， 保持出锅非常香 ， 味道更佳 ， 不妨一试 。
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【洋葱炒土豆的烹饪小技巧】
食材选择：土豆是最常见的食材 ， 土豆要选择黄心土豆 ， 适合用来炒着吃 ， 白心土豆只适合炖汤 。 洋葱要选择紫色洋葱 ， 比白皮洋葱营养价值高 ， 更加刺鼻 ， 口味更加香一些 ， 准备一些干辣椒 ， 醋少许 ， 食盐和蚝油 ， 鸡精少许 ， 葱几根等等 。
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烹饪步骤1：将土豆去掉泥土 ， 将2个土豆用工具削掉皮 ， 去掉黑色的部分 ， 将土豆清洗干净 ， 将土豆切成薄片 ， 土豆不要太厚 ， 太厚不容易炒熟 。
烹饪步骤2：准备好一个容器 ， 将土豆片放入容器之中 ， 加上一些清水 ， 土豆片泡15分钟 ， 将土豆片沥干水分备用 ， 这样是帮助去掉土豆的淀粉物质 ， 炒出来不会发黑 ， 而且也不会粘锅 。
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烹饪步骤3：将洋葱切掉尾巴 ， 将洋葱的外衣去掉 ， 将洋葱切成细丝 ， 将洋葱清水洗净 ， 沥干水分备用 。
烹饪步骤4：将几个大蒜切成细末 ， 干辣椒也切成段 ， 将锅底调入冷油 ， 加上干辣椒和蒜末 ， 煸炒30秒左右 。
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烹饪步骤5：先下入土豆片炒一炒 ， 等待土豆入味 ， 调入少许醋 ， 蚝油少许 ， 煸炒一会儿 。
烹饪步骤6：最后加入洋葱丝 ， 加上盐若干 ， 鸡精少许 ， 撒上一些小葱段 ， 这种特别下饭的洋葱炒土豆片可以出锅了 。
小魏养生厨房的小贴士：土豆需要提前浸泡 ， 可以将土豆淀粉洗出来 ， 切洋葱需要戴着手套 ， 记得要大火爆炒 ， 最后才放一些调料 。
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推荐语：土豆又叫做马铃薯 ， 是餐桌特别便宜的蔬菜 ， 土豆的烹饪方法非常多 ， 搭配洋葱一起吃 ， 吃起来喷香下饭 ， 超级美味 ， 如果大暑后没有很好的胃口 ， 不妨给家里人做一做这盘洋葱炒土豆片 。
洋葱是一种刺激性的蔬菜 ， 其中含有丰富硒元素 ， 具有超级的抗氧化作用 ， 帮助去掉体内自由基 ， 而且抑制癌变的扩散 ， 增强抵抗力 ， 每天炒一盘 ， 帮助抵御癌细胞 ， 早知早受益 。
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土豆别再炒着吃 ， 搭配洋葱具有超强的软化血管的作用 ， 里面含有一种维生素p ， 排出血管的胆固醇 ， 洁净血管和软化血管 ， 堪称天然血管清洁工 ， 家里有老人的要多吃它 。
你们有没有学会这盘洋葱炒土豆片的烹饪技巧？（所有图片来自网络）#土豆#洋葱#烹饪收藏
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