美食的眷恋|四季豆炒四季豆，紫菜豆腐汤，鸡蛋煎馄饨的做法，蒜泥拌豆角
蒜泥拌豆角
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食材
豆角200g、大蒜1头、芝麻酱2勺、生抽3勺、香醋3勺、蚝油1勺、食盐适量 。
做法
1、豆角洗净冷水下锅煮熟 。
2、捞出过冷水 ， 豆角切寸段 。
3、大蒜去皮加入适量盐 ， 捣成蒜泥 。
4、放入3勺生抽 ， 3勺香醋 ， 1勺蚝油搅拌均匀 。
5、放入2勺芝麻酱搅拌均匀 。
6、把蒜泥倒入盘中和豆角搅拌均匀 ， 就可以吃了 。
四季豆炒四季豆
【美食的眷恋|四季豆炒四季豆，紫菜豆腐汤，鸡蛋煎馄饨的做法，蒜泥拌豆角】
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配料：200克芸豆 ， 150克肉末 ， 1瓣蒜 ， 1片紫葱 ， 葱 ， 姜 ， 10毫升料酒 ， 10克蚝油 ， 3克盐 ， 40毫升油
实践
1.在锅中加热油 ， 加入切丁的大蒜丁和干的紫洋葱以搅动香气；
2.加入切碎的猪肉 ， 翻炒至香 ， 然后倒入洋葱和生姜料酒并搅拌均匀；
3.加入蚝油并均匀炸 ， 然后加入豆类再炸 ， 最后加盐并均匀炸 。
紫菜豆腐汤
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食材：豆腐200克 ， 紫菜干15克、植物油20克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 料酒5克 。
做法：1．将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片 ， 放入开水锅内烫一下 ， 捞出 。
2．炒锅内放油 ， 烧热 ， 加水 ， 下入豆腐 ， 锅开加精盐、味精、料酒 ， 盛入大汤碗内 ， 撒上紫菜即成 。
鸡蛋煎馄饨
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材料：馄饨、鸡蛋、盐
做法
1、鸡蛋加1克盐打散备用 。
2、锅中水烧开 ， 先把馄饨放锅中煮熟 ， 煮馄饨的时候 ， 煮到水开就可以了 ， 不用煮的太烂 。
3、煮熟的馄饨沥干水份 ， 将馄饨放入蛋液中裹上蛋液 。
4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中 ， 煎至表面金黄并翻个面 。
5、多余的蛋液别扔掉 ， 倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开 。
6、煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可 。 #豆角#四季豆#馄饨收藏
紫菜豆腐汤
食材：豆腐200克 ， 紫菜干15克、植物油20克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 料酒5克 。
做法：1．将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片 ， 放入开水锅内烫一下 ， 捞出 。
2．炒锅内放油 ， 烧热 ， 加水 ， 下入豆腐 ， 锅开加精盐、味精、料酒 ， 盛入大汤碗内 ， 撒上紫菜即成 。
鸡蛋煎馄饨
材料：馄饨、鸡蛋、盐
做法
1、鸡蛋加1克盐打散备用 。
2、锅中水烧开 ， 先把馄饨放锅中煮熟 ， 煮馄饨的时候 ， 煮到水开就可以了 ， 不用煮的太烂 。
3、煮熟的馄饨沥干水份 ， 将馄饨放入蛋液中裹上蛋液 。
4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中 ， 煎至表面金黄并翻个面 。
5、多余的蛋液别扔掉 ， 倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开 。
6、煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可 。
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