吃货|精选美食：丝瓜炖豆腐，东北珍菌鸡，鼎湖上素春卷，椒盐鸡腿
从小就喜欢一个词“人间烟火” ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
丝瓜炖豆腐
本文插图
食材：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状 ， 并将葱蒜切碎 ， 准备好干辣椒 。
2、提前在砂锅中放入热水 ， 把浓汤宝融化 ， 用于后面的炖煮汤汁 。
3、热锅中注入油 ， 烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香 ， 倒入丝瓜一起翻炒至变色后 ， 放入豆腐和黑木耳 ， 此时不要用锅铲翻炒 ， 加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开 。
4、煮开后加入适量的盐 ， 并加入水淀粉勾芡后 ， 在炖煮个半分钟即可关火 。
东北珍菌鸡
本文插图
食材：小土鸡、鲜板栗、干香菇、豆瓣酱、红烧酱油、高汤
【吃货|精选美食：丝瓜炖豆腐，东北珍菌鸡，鼎湖上素春卷，椒盐鸡腿】做法：
1、提前将干香菇泡入水中 ， 水发至软后 ， 加高汤调味蒸熟；
2、鲜板栗去壳 ， 用小火煮熟 ， 仔鸡去骨切丁备用；
3、锅内放入20克油烧热 ， 放入六月香豆瓣酱炒出香味；
4、加入仔鸡、鲜板栗、干香菇 ， 然后加六月鲜红烧酱油调味后 ， 再倒入高汤煨熟即可 。
鼎湖上素春卷
本文插图
食材：金针菇 ， 木耳 ， 鲜冬菇 ， 平菇 ， 红萝卜 ， 冬笋
做法：
1、先把食材切丝 ， 进行炒熟下味道 。
2、用春卷皮把熟的馅 ， 包起来一条长条形 。
3、用油炸 ， 温度调到160度到180度 ， 差不多好的时候把炉温升至200度 ， 出锅 。
4、春卷斜到切断 ， 摆盘 。
椒盐鸡腿
本文插图
做法：
1、鸡腿肉切块 ， 鸡腿中倒入淀粉、酱油、五香粉、砂糖、蒜头、米酒 ， 一起醃制入味备用；
2、醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉 ， 搅拌均匀呈湿粉的状态；
3、起油锅让油温至180度左右 ， 放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状；
4、约6-8分钟后起锅；
5、另起油锅 ， 倒入将葱末、蒜末、辣椒 ， 炒香；
6、将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下即可 。 #丝瓜#食材#春卷收藏
食材：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状 ， 并将葱蒜切碎 ， 准备好干辣椒 。
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