默默轻桥|不用炒不用煮，不放一滴油，吃一口满嘴香，排骨这样做太香了
今天去接上幼儿园的女儿放学 ， 幼儿园老师把我叫住 ， 说女儿在幼儿园只吃青菜 ， 肉类食物一点不吃 ， 而且女儿头发发黄 ， 个子也不长 ， 比同班的小朋友矮上一大截 ， 老师嘱咐我回家做点肉类给孩子补补 ， 在路上路过市场 ， 买了35元的排骨 ， 回家给孩子做个好吃的 ， 排骨这样做太香了 ， 不用炒不用煮 ， 不放一滴油 ， 吃一口满嘴香
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食材：排骨 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 黑胡椒粉 ， 豆腐干 。
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做法：
1 ， 把排骨剁成三厘米左右的段 ， 排骨尽量选用肥瘦相间的 ， 这样吃起来口感更好 。 把排骨好好的搓洗两遍 ， 然后放清水里泡半个小时 ， 中间换两次水 。 把排骨的血水泡出来 ，
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2 ， 切点姜末 ， 再切点葱末 。 蒜瓣用刀压扁切末 。
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3 ， 排骨泡好以后再搓洗一下 ， 把排骨的水分完全沥干 ， 沥干水的排骨放碗里 ， 放入切好的葱姜蒜末 。 放点料酒 ， 放点生抽 ， 蚝油 ， 也可以用蒸鱼豉油代替蚝油 。 黑胡椒粉 ， 放一勺豆豉 ， 最后加两勺淀粉 。 加点淀粉 ， 排骨在蒸的时候水分不容易流失 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一个小时 。 这样更容易入味 。
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4 ， 豆腐干切成两半 ， 太大的话可以切成四份 ， 摆入盘中 。
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5 ， 现在排骨已经腌制好了 ， 把排骨放在豆干上面 ， 开锅烧水 ， 水开后把排骨放进蒸锅 ， 蒸20分钟 ， 拿出来撒点葱花和红辣椒丁点缀一下 ，
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这样蒸出来的排骨非常鲜嫩 ， 豆干也非常入味 ， 女儿非常的喜欢 ， 直夸妈妈做的太好吃了 ， 喜欢的朋友可以试一下 。
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小贴士：1因为没有焯水 ， 排骨要在清水里浸泡半个小时 ， 这样才能有效的去除排骨的血水 。
2 ， 调味的时候要把水分沥干 ， 这样蒸出的排骨不会有很多的汤 。 #排骨#蚝油#豆腐干收藏
2 ， 切点姜末 ， 再切点葱末 。 蒜瓣用刀压扁切末 。
3 ， 排骨泡好以后再搓洗一下 ， 把排骨的水分完全沥干 ， 沥干水的排骨放碗里 ， 放入切好的葱姜蒜末 。 放点料酒 ， 放点生抽 ， 蚝油 ， 也可以用蒸鱼豉油代替蚝油 。 黑胡椒粉 ， 放一勺豆豉 ， 最后加两勺淀粉 。 加点淀粉 ， 排骨在蒸的时候水分不容易流失 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一个小时 。 这样更容易入味 。
4 ， 豆腐干切成两半 ， 太大的话可以切成四份 ， 摆入盘中 。
5 ， 现在排骨已经腌制好了 ， 把排骨放在豆干上面 ， 开锅烧水 ， 水开后把排骨放进蒸锅 ， 蒸20分钟 ， 拿出来撒点葱花和红辣椒丁点缀一下 ，
【默默轻桥|不用炒不用煮，不放一滴油，吃一口满嘴香，排骨这样做太香了】这样蒸出来的排骨非常鲜嫩 ， 豆干也非常入味 ， 女儿非常的喜欢 ， 直夸妈妈做的太好吃了 ， 喜欢的朋友可以试一下 。
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