烹饪|入伏后，大鱼大肉靠边站，“苦菜”要多吃，1斤9毛钱，健康又美味
入伏后 ， 大鱼大肉靠边站 ， “苦菜”要多吃 ， 1斤9毛钱 ， 健康又美味入伏已经三天了 ， 最近不是炎热的晴天 ， 就是潮湿的雨天 ， 整个人感觉很不舒服 。进入三伏天以后 ， 就是一年之中 ， 气温最高最潮湿的日子 ， 这段时间内 ， 人们在饮食上必须要注意 ， 三伏天是调养身体的好时节 。
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大多数人都喜欢吃大鱼大肉 ， 是肉食主义者 ， 不过在三伏天这段时间内 ， 可不能再这样随便乱吃了 。否则吃得过于油腻 ， 肠胃也会不舒服 ， 容易引起上火 。
在这段时间内 ， 有一种苦味菜记得多吃 ， 它就是苦瓜 。说到苦瓜 ， 可能不少人都闻之色变 ， 因为它的苦味确实是非常出名的 。不过常食苦瓜其实是非常不错的 ， 尤其是夏天 ， 可以起到清热解毒的作用 。
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而且女生吃尤其好 ， 日常生活中多吃苦瓜还可以使皮肤变得更加细嫩 ， 起到养颜嫩肤的作用 。把苦瓜中的白色的瓤去除之后 ， 就会减少一大部分苦味 ， 其实口感也是不错的 ， 大家可以尝试一下 。入伏后 ， 大鱼大肉靠边站 ， “苦菜”要多吃 ， 1斤9毛钱 ， 健康又美味 。
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【苦瓜炒鸡蛋】材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
第一步：把苦瓜放水中清洗干净 ， 然后将其对半切开 ， 里面会有一些瓜瓤 ， 我们把瓜瓤挖走 。去掉之后 ， 在苦瓜的内侧还可以看到一些白色的东西 ， 我们用勺子将其全部去除 。
第二步：接着把苦瓜切成片状 ， 然后放上少许盐将其拌匀 。锅中加水 ， 烧开以后把苦瓜倒进去 ， 焯水至变色以后盛出来过一下凉水 。
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第三步：把鸡蛋打进碗中 ， 加上少量的盐搅拌均匀 。锅中倒油 ， 油热之后炒鸡蛋 ， 鸡蛋炒至金黄盛出备用 。
第四步：继续加上少许食用油 ， 把苦瓜放进去翻炒 ， 翻炒两下之后把鸡蛋倒进去 ， 然后放上少许盐 ， 翻炒出锅即可 。
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一道清爽开胃不油腻的苦瓜炒鸡蛋就这样做好了 ， 苦瓜可以增进食欲、助消化等 ， 夏天吃还是很好的 。苦瓜和鸡蛋一块炒 ， 味道会非常鲜美 。
朋友们也感兴趣的话 ， 可以试着给家人做一顿 ， 夏天不要再吃大鱼大肉啦 ， 适当的多吃一些清爽小菜是很不错的 。
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小贴士：
1、我们在处理苦瓜的时候一定要把里面的白色的东西全部去掉 ， 这样吃起来苦味就会变得非常淡 。
2、这道菜无需放过多的调料 ， 才能保证其原汁原味 。#苦瓜#苦味#鸡蛋收藏
【苦瓜炒鸡蛋】材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
第一步：把苦瓜放水中清洗干净 ， 然后将其对半切开 ， 里面会有一些瓜瓤 ， 我们把瓜瓤挖走 。去掉之后 ， 在苦瓜的内侧还可以看到一些白色的东西 ， 我们用勺子将其全部去除 。
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