食疗食补|夏天要多喝这汤，牛羊肉都不如它，8块一斤，清热消暑，还不长肉
夏天要多喝这汤 ， 牛羊肉都不如它 ， 8块一斤 ， 清热消暑 ， 还不长肉
本文插图
夏季天气炎热 ， 汗出的较多 ， 人的体能和营养物质消耗较快 ， 又由于脾胃受暑热湿邪的影响 ， 食欲下降 ， 因此夏季饮食宜清淡营养 ， 忌辛辣油腻 ， 最好是清补 。
很多人在夏季容易上火 ， 都吃的很素 ， 肉一点都不沾 ， 其实这样营养也不均衡 ， 在众多的肉类中 ， 夏季食鸭肉最为相宜 。 鸭肉营养丰富 ， 医家认为鸭为水禽 ， 其肉性寒 ， 味甘、咸 ， 归脾、胃、肺、肾经 ， 滋五脏之阴、清虚劳之热 ， 有养胃生津、益气健脾等功效 。
鸭肉是夏季不错的选择 ， 鸭肉性凉 ， 能补充炎热夏季所消耗掉的营养 ， 同时吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃 ， 因此夏季的时候不妨吃点鸭肉 ， 保持饮食的荤素搭配 ， 对健康有很大的帮助 。
鸭肉虽然吃法很多 ， 但夏食鸭肉 ， 最佳之法莫过于清炖 ， 不但肉汤鲜美 ， 而且有清热消暑、止渴生津、清火利尿之效 。
记得小时候 ， 我身体不好 ， 极易上火 ， 外婆从一位老中医那里得了一份老鸭汤食谱 ， 就是荷叶老鸭汤 ， 他说 ， 老鸭营养丰富 ， 《名医别录》中称鸭肉为“妙药”是滋补上品 ， 最合适体热上火的人 ， 既清补 ， 又有滋阴养颜的功效 。
那么不妨喝一碗老鸭汤 ， 老鸭汤食性温和 ， 集美食养生与传统滋补 ， 同时又能去火去燥 ， 令人常食不腻的风味汤 ， 且浓香袭人 。
盛到碗里的老鸭汤 ， 汤色还是清明的 ， 一层碎碎的小葱葱花 ， 着绿色的点缀 ， 想想就美 ， 汤里浮着一块块鸭肉 ， 它美的素朴、诗意 ， 带一点生活平常的香气 ， 那是冬天里餐桌上的一抹风景 。
本文插图
【食疗食补|夏天要多喝这汤，牛羊肉都不如它，8块一斤，清热消暑，还不长肉】
菜谱：荷叶老鸭汤
材料：老鸭半只 ， 山药200克 ， 荷叶10克 。
调料：葱1段 ， 姜3片 ， 盐4克 ， 花椒2克 。
做法：1.山药去皮 ， 切滚切块；荷叶温水泡开 。
本文插图
2.老鸭洗净 ， 斩块 。
本文插图
3.锅中加水 ， 放入鸭块、花椒 ， 焯水 。
本文插图
4.砂锅中放入焯过的鸭块 ， 再放入葱、姜、荷叶 ， 大火烧开 。
本文插图
5.转小火 ， 煲1小时 。 然后放入山药煲30分钟 。
本文插图
6.调入盐 ， 再煲30分钟即可 。
本文插图
推荐阅读
![[宝宝,太阳镜,宝宝,太阳镜]小么课堂：6岁以下的宝宝不能带太阳镜！](http://img.jiangsulong.com/200324/8_0324235Z3bX.jpg)
- 湿气|夏天湿气重？多吃这5种食物，健脾胃，轻松除去体内湿气
- 食疗食补|夏季“除湿”大作战 红豆薏米汤并不适合你
- 养车|做了这件事，汽车空调凉爽又健康
- 食疗食补|苹果被称为“全科医生”！改善免疫力，保护心血管，常吃更强身
- 心脑血管|高血压患者夏天必须注意这一点
- 儿童饮食|宝宝夏天必喝的辅食汤羹，补水祛暑，鲜甜补钙，妈妈一定要收藏
- 食疗食补|4种茶治幽门螺旋杆菌，呵护你的肠胃健康！
- 食疗食补|入伏后第一件事，炖碗安神养心汤，再热也不慌
- 食疗食补|初哆咪：止泻苹果泥
- 食疗食补|夏日防虫宝典——驱蚊花露水，你选对了吗？