宁静的晴空TB|菜香味足，带你品尝家常味，忆起记忆深处的味道，14道菜肴推荐( 三 )
做法：
1、将中虾去壳（留头） ， 用毛巾吸干水分 ， 加少许盐、胡椒粉、生粉拌匀待用 。
2、锅中放油加热 ， 倒入姜茸、蒜茸炸香 ， 加入黄小米椒末、盐、味精、生抽、豉油、胡椒粉拌匀待用 。
3、将葱洗净沥水后 ， 切15厘米段 ， 平铺在砂锅里 ， 然后均匀铺入腌制好的虾 ， 再将调好的蒜蓉酱均匀的盖在虾子上 ， 盖上盖 ， 跟卡式炉上桌 ， 在客人面前点燃后 ， 焗制6-8分钟即可 。
凉拌秋葵
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步骤1.准备好所有的食材 。
2.大蒜切碎 ， 碗中加入蒸鱼豉油 ， 蚝油 ， 适量清水混合 。
3.锅中水烧开加入一勺盐 。
4.放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟
5.然后过凉水 。
6.再把秋葵去头尾一切两半摆盘 。
7.炒锅加入香油爆香蒜末 。
8.加入调好的料汁煮出香味关火 。
9.然后把调料浇在秋葵上面即可 。
豆皮苦菊卷
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步骤1.准备好所有的食材 。
2.苦菊撕开洗净 ， 豆腐皮切手指宽条 ， 胡萝卜切丝 ， 金针菇去老根 。
3.锅中水烧开放入金针焯烫备用 。
4.再放入豆腐皮焯烫捞出 。
5.去一份豆腐皮一头放入苦菊 ， 金针菇 ， 胡萝卜丝 。
6.从头卷起 ， 卷成卷 。
7.依次全部做好摆盘 。
8.取一个小碗加入生抽 ， 糖 ， 醋 ， 油辣椒 ， 香油拌均匀成料汁 。
9.吃的时候苦菊卷沾料汁食用 。
凉拌小白菜
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步骤1.小白菜洗干净 。
2.开水迅速烫过 ， 捞出晾凉 。
3.大蒜和姜一起剁碎就可以 。 我用的是半头蒜 ， 姜的量是蒜的一半 。
4.晾凉的小白菜收好 ， 放入蒜姜末 。
5.加一勺盐 。
6.加一小勺鸡精 。
7.拌匀 ， 腌渍半小时 。
【宁静的晴空TB|菜香味足，带你品尝家常味，忆起记忆深处的味道，14道菜肴推荐】8.半小时后放入辣椒油拌匀即可 。
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