宁静的晴空TB|菜香味足，带你品尝家常味，忆起记忆深处的味道，14道菜肴推荐( 二 )
2用筛网筛去肉丁表面多余的面粉；油锅烧热 ， 下入肉丁 ， 大火炸至表面金黄捞出；
3炸好的肉丁沥干油份；生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 蕃茄酱 ， 盐 ， 糖和适量水 ， 调成酱汁 。 ；酱汁倒入锅内烧到冒大泡；
4倒入肉丁翻炒均匀；倒入菠萝丁和红色彩椒丁 。 ；翻炒均匀即可出锅；
北极甜虾水果色拉
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步骤1北极虾解冻后 ， 去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳 。
2纯净水中加几滴柠檬汁 ， 把剥好的北极虾放入水中 ， 用筷子轻轻顺时针搅拌几圈 。
3捞出北极虾仁 ， 沥干水份 。 小碗中挤入色拉酱 ， 加入一点芥末 ， 拌匀 。
4把所有水果去皮去核切小丁 ， 放入一个大碗中 ， 同时放入北极虾仁 。 把混合好的色拉酱和所有材料拌匀 ， 滴几滴柠檬汁 ， 再放入一小勺橄榄油拌匀即可 。
懒人煎饺
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材料：饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量
1.在电饭煲内胆里倒入适量色拉油 ， 用刷子抹匀锅底；
2.在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；
3.倒入清水 ， 清水没过饺子的一半 ， 然后盖上锅盖；
4.电饭煲插上电源 ， 按下煮饭键；
5.电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖 ， 焖5分钟后再开锅盖 ， 出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可 。
黑蒜五花肉
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材料：五花肉500g ， 黑蒜一个 ， 蒜头8-9瓣 ， 叉烧酱适量柱候酱适量蚝油适量面豉酱适量
做法：1备好五花肉和黑蒜
2将黑蒜磨烂 ， 然后加到五花肉里 ， 加入一匙羹的叉烧酱 ， 半匙羹柱候酱 ， 半匙羹蚝油 ， 还有半匙羹面豉酱 ， 加1/2茶匙盐 ， 少许麻油腌 ， 在冰箱里放过夜 。
3将菜心梗在油盐水里出水备用 。
4用蒜头爆过 ， 先加入比较肥的猪肉榨点油 。
5然后把所有的肉倒入锅里爆 ， 报到感觉五花肉的油都逐渐的渗出来了 ， 原本顽固的脂肪都慢慢的走出来 ， 和酱汁合二为一 ， 而五花肉里的肉也变得香松酥了 。
6盏酒 ， 然后盏水焖多15分钟 ， 然后再用生粉水勾芡 。
7熟了就可以起锅了 。
宝宝版红枣黑米糕
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用料黑米（或黑米粉）15g；大米（或大米粉）15g；小米（或小米粉）15g；红枣2颗；草鸡蛋2颗；糖15g；水（或牛奶）30ml
做法
黑米、大米、小米淘洗干净放小碗里浸泡几小时 ， 水要盖过米哦～（我是前一天晚上放冰箱 ， 第二天早上做的 ， 天热一定要放冰箱哦～）
如果用米粉 ， 这一步就省了 。
将浸泡过的米和泡米的水倒入料理机 ， 分离出蛋黄和洗净去核的红枣也放入料理机（蛋清放入无水无油的容器） ， 搅打成糊状倒出～
如果用米粉 ， 可以把蛋黄红枣和水放料理机打碎后倒入米粉搅拌成糊～
蛋清分三次加入砂糖 ， 打发至倒扣不倒～（同蛋糕制作打发蛋清的方法）
取三分之一蛋清到米糊中切拌均匀 ， 然后倒入剩余蛋清中切拌均匀～（这一步跟做蛋糕也一样）蒸锅加适量水烧开～
将搅拌好的蛋米糊倒入模具 ， 盖上保鲜膜 ， 水开入蒸锅大火蒸20分钟关火 ， 虚蒸几分钟后开盖取出脱模～
砂锅姜焗虾
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材料：中虾20只 ， 姜茸15克 ， 蒜茸50克 ， 黄小米椒末20克 ， 香葱100克 。 盐3克、味精4克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油8克、胡椒粉3克、色拉油60克 。
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