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小圆的天空|夏天杏鲍菇就服这种做法，劲道爽滑满嘴香，比吃肉还过瘾

小圆的天空|夏天杏鲍菇就服这种做法，劲道爽滑满嘴香，比吃肉还过瘾

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小圆的天空|夏天杏鲍菇就服这种做法，劲道爽滑满嘴香，比吃肉还过瘾

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小圆的天空|夏天杏鲍菇就服这种做法，劲道爽滑满嘴香，比吃肉还过瘾

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嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“夏天杏鲍菇就服这种做法 ， 劲道爽滑满嘴香 ， 比吃肉还过瘾”

天气炎热 ， 总想来点酸辣又开胃的凉拌菜 ， 这样才是夏天呀 ， 而且热饭热菜 ， 在夏天也不受欢迎 ， 哪怕你在厨房奋战一个多小时 ， 忙进忙出的 ， 做了几个菜 ， 对于家人来说 ， 还是觉得提不起胃口 ， 还不如凉拌小菜呢 。 分享一个杏鲍菇的新吃法 ， 用杏鲍菇代替面条 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 做好之后 ， 有点像肉 ， 又有点像猪肚的口感 。 处理好的杏鲍菇 ， 加上葱末 ， 辣椒粉 ， 热油一浇 ， 勾的口水直流 。
上桌后要拌匀了 ， 才能感受到整碗的味道 。 看似红彤彤的 ， 却一点儿也不辛辣油腻 ， 一碗入肚 ， 简直不要太过瘾！下边一起来看看它的做法 。

——［油泼杏鲍菇］——
食材：杏鲍菇三个 ， 香葱三根 ， 盐三克 ， 白糖三克 ， 生抽15克 ， 辣椒粉8克 ， 米醋十克 ， 香油五克 ， 热油一勺
［做法如下］：
1、杏鲍菇和香葱洗干净 ， 准备好一个刮皮器 ， 用刮皮器把杏鲍菇刮成薄片 ， 再把香葱切成末 ， 杏鲍菇经过煸炒之后会大大的缩水 ， 喜欢的可以多准备一些 ， 这是一个人的分量
【小圆的天空|夏天杏鲍菇就服这种做法，劲道爽滑满嘴香，比吃肉还过瘾】
2、锅里来上少许底油 ， 把刮成片的杏鲍菇放进去煸炒 ， 煸炒至稍微干爽 ， 杏鲍菇变软 ， 就可以把它捞出来装盘 ，

3、再来调一个酱汁 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 米醋 ， 香油 ， 把它搅拌均匀就可以了 ， 杏鲍菇一旦淋上酱汁和热油 ， 是非常吸味的 ， 不能吃太酸辣的 ， 可以适当的减少辣椒粉和醋的用量

4、把拌好的酱汁淋在杏鲍菇上 ， 撒上辣椒面和香葱 ， 锅里面做油 ， 烧至冒烟 ， 浇到辣椒面和香葱上面 ， 咱们的油泼杏鲍菇就大功告成啦！酱汁味道很足 ， 能让杏鲍菇片非常入味 ， 吃上一口鲜香麻辣全都有 ， 胃口一下子就起来了

罗嗦几句：
做油泼杏鲍菇的关键 ， 千万不要把它煮熟 ， 新鲜蘑菇90%都是水分 ， 水煮的方法虽然能煮熟 ， 但失去了劲爽口感 ， 跟油泼面大相径庭 。
通过简单煸炒 ， 让它变得干爽后 ， 口感就差不离了 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【油泼杏鲍菇】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！


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