烹饪|天热流汗，要多吃此肉，比牛羊肉温和，提高免疫力，不懂真可惜
很多人一到天热就没有食欲 ， 夏天消耗体内能量多 ， 是最需要补充营养水分的季节 ， 没有胃口没有食欲怎么办呢？今天小编就告诉大家一个好吃滋补又温而不燥的肉 ， 家人都爱吃 。天热流汗 ， 要多吃此肉 ， 比牛羊肉温和 ， 提高免疫力 ， 不懂真可惜！它就是鱿鱼了 ， 高蛋白、低脂肪、低热量 ， 经常食用对肝脏具有解毒、排毒的功效 ， 还能促进骨骼发育 。既鲜又香 ， 其味绵长 ， 夏天家人最爱的美味 。下面小编教给大家的就是石锅鱿鱼的做法 ， 营养又美味 ， 让舌头好像在蔚蓝的大海里驰骋翻滚 ， 喜欢的话赶紧在评论区告诉小编吧
石锅鱿鱼
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【烹饪|天热流汗，要多吃此肉，比牛羊肉温和，提高免疫力，不懂真可惜】By 食趣菜菜屋
配料：
鱿鱼须 300克、藕 100克、洋葱 50克、青辣椒 1个、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 1个、二金条辣椒 20克、葱 适量、秘制红油 适量、生抽 适量、白糖 适量、蚝油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.提前将原料准备好
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2.鱿鱼须清洗干净 ， 切成5-6厘米长的段；青辣椒、红辣椒切成滚刀片；洋葱切成小块；藕切成条；葱切成3-4厘米长的段待用
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3.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁
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4.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用
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5.锅内倒油烧热后 ， 放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅
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6.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒
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7.最后临出锅前放入葱段和秘制红油 ， 装入提前烧热的石锅内即可
烹饪小贴士：
营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外 ， 还含有大量的牛黄酸 ， 可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能；选购技巧1、鲜鱿鱼体形完整 ， 呈粉红色 ， 有光泽 ， 体表略现白霜 ， 肉肥厚 ， 半透明 ， 背部不红 。2、鱼头与身体连接紧密 ， 不易扯断 。3、优质鱿鱼肉不太厚 ， 在灯光下通透的不会太韧 。4、按压鱼身上的膜 ， 紧实、有弹性 。5、优质鱿鱼尺寸不会太大 ， 也不会太小 ， 一只手掌大小恰好 。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬 ， 体形完整坚实 ， 肉肥厚 ， 微透红色 ， 无霉点 。
大家爱上这道菜了吗？
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