烹饪|精选美食：泡菜肥牛锅、口味土豆条、鸭血豆腐、泡椒小龙虾的做法( 二 )
3、锅烧热后 ， 倒入适量油 ， 再将干辣椒剪碎 ， 小火炸出香味；
4、下入土豆条 ， 继续用小火煸3分钟左右；
5、加入葱花和适量十三香 ， 用筷子将调料拌均匀 ， 使之附在土豆条上；
6、继续煸至土豆表面略焦黄即可 。
泡菜肥牛锅
本文插图
用料： 肥牛卷 适量、泡菜 适量、大葱 适量、金针菇 适量、豆腐 适量、大蒜 适量、蘑菇 适量、蔬菜 适量、韩式辣酱 1勺 。
做法
1.配料比例随便 ， 自己爱吃什么就多放点什么 ， 除了泡菜和肥牛卷 ， 其他材料都可以增减和替换 。
2.取石锅放入泡菜 ， 加高汤和一勺韩式辣酱煮开 。
3.加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮 。
4.接着加入豆腐大葱片和金针菇 。
5.然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下 。 绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行 ， 爱吃啥放啥就好了 。
6.肉肉熟了就搞定了 ， 最后我又撒了点辣椒圈 ， 这个随意啦 ， 口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题 。
7.怕麻烦的可以直接整锅加水煮 。
8.锅最好用石锅 ， 其次用砂锅 ， 都没有就随便用个什么锅吧 ， 但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！
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