烹饪|爱吃板栗记得收藏，教你在家做，不用烤箱，香甜绵软，个个开口
糖炒板栗是一道非常常见的街头小零食 ， 这应该是很多人都非常喜欢吃的 ， 尤其是比较爱吃甜食的小姐姐 。 今天跟大家分享一个在家自己做的糖炒板栗 ， 做法非常的简单 ， 做出来之后香甜软糯 ， 美味可口 。 那么接下来咱们就一起去看一下这道糖炒板栗的做法吧？
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【糖炒板栗】
【制作食材】板栗 ， 白糖 ， 食用油
【制作步骤】
1、今天咱们做的这个糖炒板栗非常的简单 ， 所需要的食材也并不多 ， 仅仅只需要准备适量的板栗 ， 40克白糖 ， 适量的食用油就可以了 。 板栗 ， 白糖和食用油都准备好了之后 ， 咱们就开始准备制作这道美味可口 ， 做法简单 ， 非常好吃的糖炒板栗 。
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2、首先呢 ， 咱们先把板栗放到一个大碗中 ， 然后加入没过板栗的水 ， 把板栗清洗一下 ， 板栗表面是非常脏的 ， 这一步一定要进行 ， 板栗清洗干净之后 ， 咱们先把它放到一个能够漏水的容器中给它稍微控一下水分 。
【烹饪|爱吃板栗记得收藏，教你在家做，不用烤箱，香甜绵软，个个开口】
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3、板栗表面的水分都控干了以后 ， 咱们用刀在板栗的中间开上一个口子 ， 板栗的壳非常硬 ， 在开口的时候一定要注意安全 ， 不要伤到自己 ， 而且不要用太大的力 ， 以免把板栗从中间对半切开了 ， 板栗是一定要开一个口的 ， 不然的话板栗在炒的过程中会因为里面气体膨胀而炸开 ， 会容易伤到自己 ， 板栗开上口之后咱们先把它放到一旁待用 。
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4、准备一个大一点的空碗 ， 向碗中加入2/3碗的清水 ， 可以用温水 ， 因为用温水的话 ， 白糖比较容易化开 ， 然后再加入咱们准备好的40克白糖 ， 给它搅拌均匀 ， 搅拌到白糖融化 。
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5、白糖融化之后 ， 咱们把板栗全部放进去 ， 然后给它浸泡30分钟 ， 浸泡的时间一定不要短了 ， 一定要保证30分以上 ， 不然的话板栗就没法入味了 ， 浸泡上以后咱们先把它放到一旁 。
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6、板栗浸泡了30分钟之后 ， 咱们把电饼锅先加热 ， 然后在上面均匀的刷上一层食用油 ， 薄薄的一层就可以了 ， 不用太多 ， 等到油热了之后 ， 咱们用手把板栗捞出来 ， 然后稍微控一下水分 ， 再把板栗放到电饼锅中 ， 放入电饼锅中之后咱们要用手翻一下板栗 ， 让开口的一面朝上 ， 然后盖上盖子烙8分钟左右打开 。
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7、板栗烙了8分钟之后 ， 咱们把盖子打开 ， 然后再用铲子翻炒一分钟 ， 一分钟之后咱们再合上盖子烙8分钟 ， 然后就可以出锅了 ， 一道美味可口的糖炒板栗就这样做好了 ， 板栗吃起来非常的香甜 ， 而且口感很软糯 。 做法是不是特别简单呀？
【小贴士】
1、准备好的板栗一定要清洗一下 ， 因为等一下咱们还要把板栗开口 ， 然后放到糖水中浸泡 ， 如果不清洗干净的话 ， 很容易让脏东西进入板栗中 。
2、板栗是一定要开一个口的 ， 不然的话在炒的过程中板栗会炸开 。
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