兴兴美食分享|美味，每次都吃得很满足，下酒下饭的，几道家常菜做法简单
两次煮熟的排骨
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配料：一斤排骨 ， 两汤匙豆瓣酱 ， 一汤匙旧酱油 ， 一莲藕 ， 两个青椒和红辣椒 ， 半蒜 ， 四蒜苗 ， 一小块生姜 ， 适量的糖
实践：
首先 ， 我们清洗回购的肋骨 ， 先放在一边 ， 然后将水弄干 。
2.清洁青椒和红椒 ， 将其切成小块 ， 将生姜切成薄片 ， 将大蒜切成两半 ， 然后将蒜苗切成段 。
3.将清洗过的排骨放入冷锅中 ， 煮沸后煮沸15分钟 ， 以控制干燥的水分 。
4.从锅中取出热油 ， 将排骨倒入排骨中 ， 炸至表面呈金黄色 ， 然后将其取出 。
5.重新加热油锅 ， 加入生姜片和大蒜片 ， 再加入两勺豆瓣酱 ， 然后炒半分钟 。
6.炒排骨 ， 青椒和红椒 。 将青椒和红椒去皮 ， 倒入老抽酱和白糖 ， 搅拌均匀 。
7.适当的话 ， 可以加一点水炒
8.当汤变粘时 ， 可以将其倒入大蒜芽中 ， 再翻炒几下即可 。
?香辣鲤鱼
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配料：草鱼一汤匙 ， 料酒两汤匙 ， 胡椒粉2克 ， 适量盐 ， 两汤匙生粉 ， 大蒜2克 ， 生姜2克 ， 胡椒粉一汤匙半 ， 酱油一汤匙 ， 一半一汤匙糖 ， 2克葱
实践：
1.将鱼均匀切成薄片 ， 将其水平切开
2.加入少许胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 用手混合并腌制约15分钟 ， 加入少许淀粉并混合均匀
3.姜蒜 ， 葱段切碎
4.彻底加热锅 ， 直到它冒烟 ， 加适量的油 ， 然后放一点盐 ， 将油浸热后放入腌制的鱼片 ， 然后逐片放入 ， 以免粘住 ， 并用筷子轻轻地分开并粘在一起 ， 将鱼放入锅中后 ， 用中火将鱼翻过来 。 煎至金黄色
5.将油留在锅底 ， 加入大蒜 ， 姜 ， 葱和白色泡沫以及辛辣的干胡椒
6.放一汤匙切碎的胡椒粉 ， 用小火充分搅拌 ， 加一小碗水 ， 一汤匙酱油 ， 四分之一匙旧酱油
7.少许盐 ， 少许糖 ， 鸡精 ， 调味料 ， 煮三至四分钟
8.加入炸鱼片 ， 慢慢煮开 ， 不要用力 ，
9.从锅里放一点葱花
mushroom蘑菇豌豆
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原料：豌豆粒300克 ， 干蘑菇8粒 ， 胡椒粉3克 ， 盐5克 ， 水淀粉15毫升 ， 色拉油 ， 红辣椒粒
实践：
1.将干的香菇洗净 ， 在温水中浸泡后切成丁 ， 切成丁 ， 比豌豆稍大 。 不要将香菇投入水中 。
2.将炒锅放在火上 ， 倒入适量的油 ， 中火加热至70％ ， 加入胡椒粉并炒香 。
3.倒入切丁的蘑菇和豌豆粒 ， 然后均匀搅拌 。
4.倒入适量的蘑菇水 ， 盖上锅并小火煮5分钟 。
5.加入盐 ， 将淀粉倒入水中 ， 搅拌均匀 ， 使其出锅 ， 最后撒上少许红辣椒 。
干笋
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配料
笋干100克 ， 盐 ， 猪肚500克 ， 米酒半瓶 ， 冰糖2大块 ， 老酱油一勺 ， 生姜3-4片
实践
1.将干笋用水泡切开 ， 将五花肉洗净并浸泡3小时以上 。
2.将笋干 ， 五花肉放入砂锅中 ， 加冰糖 ， 姜片 ， 老酱油少许 ， 黄酒很多 ， 加沸水无肉 。
3.在中火和中火下超过2小时 ， 在锅盖末端加盐调味 ， 然后在火上收集果汁直至粘稠 。 让我们吃石锅拌饭 。
葱爆鸡
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配料：1葱 ， 1素鸡 ， 海鲜酱油 ， 盐和味精
实践：1、素鸡切片备用 ， 葱切滚刀备用 。
2.在锅中加热冷油 ， 将切碎的大葱炒熟 ， 然后翻炒 。
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