材料|【养生】一年中最热的时期来了！这8款夏天必备的“清补凉”快收藏！
昨天正式入伏 ， 又迎来了一年中最热的时期 。 广东省第二中医院黄汉超主任医师为你推荐伏天居家自制“清补凉” ， 既可补充水分 ， 又可补充电解质和葡萄糖 ， 有助消除疲劳 。 助您安然度夏 。
家庭自制清补凉
淮山苹果莲子汤
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适合气虚体质：乏力、气短、容易出汗
【材料】：鲜淮山100克 ， 苹果1个 ， 莲子50克 ， 花生30克 ， 冰片糖适量
【做法】：淮山去皮切成小块备用 ， 水2000毫升 ， 煮开后放入上述材料 ， 大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖 ， 融化后关火 ， 放凉至室温即可饮用
【备注】：除淮山配苹果煲汤外 ， 用黑芝麻50克炖蜂蜜也有很好的健脾扶中、养发黑发功效 ， 而且安全无毒 ， 可以长期服用 。
枸杞椰子汤
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适合阳虚体质：容易乏力、畏寒、肢冷 。
【材料】：椰子1个约500克 ， 枸杞子20克 ， 红糖适量 ， 生姜3片 。
【做法】：椰子肉切粒备用 ， 水2000毫升 ， 煮开后放入上述材料 ， 大火转小火煮30分钟后关火放凉至室温即可饮用 。
【备注】：除了椰子外 ， 榴莲糖水也是不错的选择
雪耳木瓜百合牛奶炖冰糖
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适合阴虚体质：大便干结、容易口干、形体消瘦
【材料】：雪耳1个约20克 ， 木瓜1个约100克 ， 百合30克 ， 红枣10克 ， 牛奶200毫升 ， 冰糖适量
【做法】：雪耳浸发后备用 ， 木瓜去皮 ， 果肉切粒 ， 水500毫升 ， 煮开后放入雪耳、百合、木瓜 ， 同煮30分钟后放入冰糖及牛奶 ， 融化后放凉至室温即可饮用
【备注】：玉竹、百合、麦冬均是滋养心肺之阴的药材 ， 可轮替使用 。 除了牛奶之外 ， 燕窝、雪蛤等均为滋阴食材 ， 也可以和木瓜一起炖服
红豆荔枝西米露
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适合血虚体质 。
【材料】：西米约30克 ， 红豆30克 ， 荔枝肉50克 ， 冰糖适量
【做法】：荔枝肉先用盐水浸泡半小时 ， 水2000毫升 ， 先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖 ， 融化后放凉至室温即可饮用
【备注】：荔枝肉、龙眼肉、红腰豆等均为养血补血的佳品 ， 两者可轮替使用 ， 常见的例如鸡蛋龙眼肉枸杞糖水 ， 有很好的安神助眠功效
茯苓薏米蜜枣煲鹰嘴豆
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适合痰湿体质：形体肥胖、舌质淡胖 ， 舌头有齿痕
【材料】：茯苓30克 ， 薏米30克 ， 鹰嘴豆30克 ， 蜜枣1个
【做法】：上述材料洗净 ， 水2000毫升 ， 煮开后放入上述材料 ， 大火转小火煮1.5小时后关火放凉至室温即可饮用 。
【备注】：痰湿体质不宜使用冰糖 ， 可以改用蜜枣调味
扁豆槐花蛋豆汤
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适合湿热体质：形体肥胖
【材料】：鸡蛋花10克 ， 扁豆花10克 ， 槐花5克 ， 赤小豆30克 ， 冰糖适量
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