材料|【养生】一年中最热的时期来了！这8款夏天必备的“清补凉”快收藏！( 二 )
【做法】：上述材料洗净 ， 水1500毫升 ， 先煮薏米30分钟 ， 煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花 ， 同煮10分钟后放入冰糖 ， 融化后放凉至室温即可饮用
【备注】：土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材 ， 和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水 ， 有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效
罗汉果薏米冬瓜汤
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【材料|【养生】一年中最热的时期来了！这8款夏天必备的“清补凉”快收藏！】适合血热体质：容易有咽喉肿痛、口腔溃疡 。
【材料】：罗汉果1个 ， 冬瓜 500克 ， 薏米30克 ， 绿豆30克 ， 荷叶1块
【做法】：上述材料洗净 ， 水2000毫升 ， 煮开后放入上述材料 ， 大火转小火煮1.5小时后放入冰糖调味即可饮用 。
【备注】：除了绿豆、冬瓜外 ， 海带也是很好的清热类食材 ， 和绿豆、薏米一同煮糖水就是最传统而经典的海带绿豆沙 ， 对于小儿夏季热、热痱有很好的辅助治疗功效；西瓜、香蕉、火龙果等也是降火凉血的水果 ， 也可以用来榨汁或煮糖水 ， 例如西瓜和木瓜按照1：1的比例榨汁 ， 就是美味可口的西瓜木瓜汁；眉豆和火龙果按照1：2搭配 ， 或薏米香蕉按照1：2的比例搭配煲糖水 ， 也有很好的清热凉血作用 。
山楂麦芽玫瑰水
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适合血瘀体质
【材料】：山楂30克 ， 炒麦芽10克 ， 玫瑰花5克 ， 冰糖适量
【做法】：上述材料洗净 ， 先用开水烫洗一遍 ， 再注入沸水500毫升 ， 焗泡10分钟后倒出 ， 放凉至室温即可饮用
注 意
对于一些有慢病的老年人在制作清补凉的时候要注意什么？
冠心病、糖尿病病人在制作清补凉时尽量不要加糖或者低糖 ， 可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄、玉竹、苹果等；有甲状腺疾病的病人不宜食用海带 ， 花生、莲子、芋头、番薯等较难消化 ， 有胆囊炎、胆囊结石的病人少用这些食材煮糖水 ， 以免消化不良 。
来源：广东省第二中医院
编辑：朱晓华、梁杰祥、李滢
责编：陈广泰
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