慢妈大厨房|慢妈教你做芝士土豆泥和焦糖布丁，家有烤箱的，当早餐做给孩子吃
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哈喽大家好 ， 我是小编 ， 用心做好最平淡的一日三餐！
今天慢妈给大家分享的是 ， 特别适合给孩子当作早餐的两道食物 ， 做法也简单 ， 营养又好吃 ， 相信孩子一定喜欢 。
这两道食物分别是芝士土豆泥和焦糖布丁的做法 。 都是家庭版的做法 ， 不需要太多操作步骤和特殊的工具和食材 ， 新手小白一看也会做 。
下面慢妈把做法分享出来 ， 家里有烤箱的一定要收藏起来 ， 做给宝宝吃吧 。
1 ， 芝士土豆泥
土豆是一款价廉物鲜美的大众食物 ， 以各种形式摆放在人们的餐桌 ， 亦菜亦主食 ， 很多朋友还坚持吃土豆减肥 ， 是因为土豆相比大米所产生的热量较低 ， 并且只含有0.1%的脂肪 。 土豆中的蛋白质比大豆还好 ， 最接近动物蛋白 。 土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸 ， 这是一般粮食所不可比的 。 土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。 所含的钾可预防脑血管破裂 。 它所含的蛋白质和维生素C ， 均为苹果的10倍 ， 维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。 从营养角度看 ， 它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
【慢妈大厨房|慢妈教你做芝士土豆泥和焦糖布丁，家有烤箱的，当早餐做给孩子吃】
土豆去皮切成薄片儿 ， 之后取出200克 ， 放入碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 开水上锅大火蒸20分钟 。
取出之后 ， 用擀面杖趁热捣压成土豆泥 。 越细腻越好 。
再放入两克食用盐 ， 两颗黑胡椒粉 。 （没有黑胡椒粉的话 ， 用黑椒汁代替也不错 。 ）
放我盐和黑胡椒粉拌均匀之后 ， 放入50克玉米粒 ， 一根火腿肠丁 ， 搅拌均匀备用 。
找一只适合烤箱用的杯子 ， 把土豆泥放到杯子的1/2处 ， 用勺子铺平 ， 再铺上一层芝士碎 。
再放土豆泥 ， 九成满的时候 ， 再次铺平压实 ， 铺一层芝士碎 。
烤箱提前预热 ， 上下火设定为200° 。 烤13到15分钟即可 。
咸香又拉丝 ， 香滑软糯的芝士土豆泥就做好了 。 喜欢的朋友赶紧动起手来吧 。
2 ， 焦糖布丁
焦糖布丁 ， 是布丁的一种 ， 也是一道西餐食品 ， 是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的 。 千百年来 ， 世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态 ， 如香甜如蜜的西班牙芙朗 ， 浪漫的法国烤布蕾等！
焦糖布丁的第一步就是先熬糖 。
锅中倒入50克细砂糖 ， 30克清水 。 用小火边搅拌边熬 ， 熬到枣红色时再加入20克热水 ， 搅拌均匀 。 关火 。
稍微凉凉之后 ， 我装在裱花袋中袋挤入小碗里 。
第2步做布丁液 ， 锅中倒入250克牛奶 ， 20克白砂糖 ， 用小火边搅拌边煮 ， 煮到白糖融化即可 ， 不用烧开 ， 使锅离火 。 碗中打入一颗全蛋 ， 再放入两颗蛋黄 ， 搅散之后倒在牛奶中 。 搅到牛奶和蛋液充分融合之后 ， 再过一次筛 ， 使口感更加细腻润滑 。
在倒入盛有焦糖的杯子里 ， 8分满即可 ， 再把杯子放在烤盘上 ， 烤盘中倒水 ， 水的数量能没过杯子的二分之一即可 。
烤箱提前预热 ， 设定上下火为150度 ， 把布丁放进去之后考30分钟 。
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