朝花夕食技|三伏天，天气炎热，我家最馋这碗汤水，清新香甜，解腻又开胃
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生活中太多的一地鸡毛 ， 恰好美食最抚人心 。 每一天都是崭新的 ， 好好吃饭应该是首要大事！吃好了 ， 精神才好 ， 元气满满地面对生活中的所有未知~你说 ， 是不是这个理？
人的喜好是会变得 ， 我想我的口味就最明显！很多以前碰都不碰的食物 ， 现在倒是偏爱了~椰青就是其中之一！有一次闺蜜来家里聚餐 ， 带了人手一个的泰国椰青过来 ， 我说不喝~闺蜜却说：“不喝你就亏大了~这个椰青真的特别好喝 ， 不信你试试~” 。 结果在她的助攻下 ， 我喝了一口后 ， 就真的爱上了~那之后很长的一段时间里 ， 我家冰箱最多的东西 ， 一定是椰青 ， 本就不爱喝饮料的我 ， 椰青成了日常除了水以外 ， 我少不了的口粮！
说到椰青 ， 它不仅是水果 ， 还能当菜煮来吃哟~最经典的搭配应该算是我今天要分享的这道《椰子鸡汤》了~炎热的夏天 ， 老火汤腻人 ， 又不想喝青菜汤 ， 这碗汤水必须是首选呢！简单的调味 ， 做法还超级简单 ， 味道却让人有大大的惊喜！我家隔三差五就煮一次 ， 儿子那小馋猫一闻到味道就跑来拿碗等着了~清爽香甜的口感 ， 一家老少都爱喝！来瞧瞧我的做法
【椰子鸡汤】
主要食材：椰青一个 ， 鸡半只（如果是一只鸡 ， 最好放两个椰青~味道更佳哦）
调味：料酒 ， 生姜 ， 食盐
做法：
步骤一：砍好的鸡肉清水浸泡一会儿 ， 出血水后再清洗干净待用；椰青先开一个口 ， 倒出果汁；再想办法打开椰子壳 ， 挖出里面的果肉；（别问我怎么打开的椰子 ， 反正就是用菜刀使出了吃奶的劲 ， 从台面砍到了地面……额~）
步骤二：放入没过鸡肉的水 ， 两三片生姜 ， 再加一小瓶盖的料酒 ， 大火煮开；
步骤三：水开后 ， 会有浮沫飘在上面 ， 快速捞出；要想汤水清爽 ， 这步不能少哟
步骤四：捞出完浮沫 ， 就可以倒入椰汁了；
步骤五：接着再放入椰肉 ， 继续大火煮约10分钟；
步骤六：煮鸡汤时 ， 做一碗灵魂蘸料：葱花+香菜+小米辣+蒜米+青柠+生抽+油 。
不吃辣 ， 就不放小米辣；青柠1-2个为佳；油也可以忽略；
步骤七：鸡汤煮好 ， 加一小勺食盐即可；特别清新香甜哟~
念念叨叨：
1.椰子鸡汤要的就是清爽香甜的味道 ， 千万别像老火汤一样煲很久哟~鸡肉选嫩一些的鸡 ， 别要老母鸡就行~
2.椰汁和清水的比例大约在1：1或1：1.5为佳 ， 或根据个人口味加椰汁；
3.腌的量也最好控制在一小调味勺以内 ， 放多了会抢味
以上是我分享的《椰子鸡汤》做法 ， 汤鲜味美好喝还营养！希望它会成为明天你的菜谱首选之一哦~
生活中太多的一地鸡毛 ， 恰好美食最抚人心 。 我是朝花夕食记 ， 喜欢我的分享记得点赞 ， 评论 ， 收藏 ， 加分享哟~谢谢你 ， 每一个陌生人~记得好好吃饭哟~
【朝花夕食技|三伏天，天气炎热，我家最馋这碗汤水，清新香甜，解腻又开胃】图文均为《朝花夕食记》原创 ， 严禁不良媒体盗用 ， 盗用必究！谢谢
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