小谈厨房|甜玉米和糯玉米，哪个减肥效果好？别吃错了，不然很难“瘦”
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现在正是玉米大量上市的季节 ， 价格比较便宜 。 而我正在减肥嘛 ， 就想多买点玉米当主食吃 。 玉米含有大量的膳食纤维 ， 吃饱之后需要较长时间消化 ， 容易使人产生饱腹感 ， 从而减少卡路里的摄入 。 而且纤维素会吸引肠道内的脂肪并随之排出体外 ， 有注意减少脂肪堆积 ， 从而达到瘦身的效果 。 所以玉米也成为了很多减肥人士主食的不二选择 。
玉米的种类非常的多 ， 像是比较常见的甜玉米和糯玉米 ， 都是非常受欢迎的 。 甜玉米吃起来甜、鲜、脆、嫩 ， 比普通的玉米口感更甜更滑嫩 ， 水分更足 。 而糯玉米煮熟之后比较黏软 ， 而且富有弹性 ， 口感香糯绵软 ， 更有嚼劲 ， 北方人尤其爱吃糯玉米 。 两种玉米确实都非常的好吃 ， 但是如果正在减肥的话 ， 更适合吃哪一种玉米呢？哪种玉米的减肥更好呢？可别吃错了 ， 不然很难“瘦” 。
【小谈厨房|甜玉米和糯玉米，哪个减肥效果好？别吃错了，不然很难“瘦”】我们参考台湾FDA曾经公布的数据发现 ， 每100克糯玉米的热量为172kcal ， 而同等质量的甜玉米热量只有107kcal 。 可以看出甜玉米的热量是低于糯玉米的 ， 减肥当然是热量越低越好啦 。 但是肯定会有朋友问 ， 甜玉米那么甜 ， 肯定有很多糖啊 。 甜玉米虽然甜 ， 但其实它的总碳水只有17.8g ， 只有糯玉米的63%；而甜玉米的总糖也只有7g ， 之所以觉得甜 ， 主要是因为果糖、蔗糖和葡萄糖的比例不同罢了 。
所以不管是从热量 ， 还是从升糖的角度来说 ， 选择甜玉米都要更好一些 。 所以 ， 减肥选择玉米 ， 比起糯玉米 ， 更建议大家选择甜玉米 。 热量更低 ， 碳水化合物含量也更低 ， 升糖指数也更加优秀 。 但是糯玉米也不是一无是处 ， 糯玉米中的膳食纤维含量是甜玉米的3倍多 ， 而且直链淀粉含量高 ， 可以帮助消化 ， 所以糯玉米很适合消化不好的朋友 。
吃玉米也是很有讲究的哦 ， 最好是水煮 ， 而且水煮的时候最好不要加碱 ， 不然会破坏营养物质 。 最后分享大家一个水煮玉米的做法 ， 减肥的朋友可以试一下和我一样拿它偶尔当做主食食用 ， 减肥效果还是非常不错的 ， 一起来看一下吧 。
【煮玉米】食材：甜玉米、食盐、水 。 做法步骤：
第一步：玉米剥皮 ， 不要全部剥掉 ， 留下最里面的2-3层 ， 这样煮的时候不但可以很好的保护到玉米粒 ， 而且能够很好的包裹住玉米的清香 。
第二步：玉米处理好之后放到锅里 ， 倒入适量的清水稍稍没过玉米就可以了 ， 然后放入少许食盐搅拌均匀 ， 先开大火将水煮沸 ， 然后转小火继续煮10-15分钟即可关火 ， 捞出即可食用 。
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