银耳|三伏天，聪明女人拿它当饮料，每天喝一碗，消暑养颜不怕热
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导语：三伏天 ， 聪明女人拿它当饮料 ， 每天喝一碗 ， 消暑养颜不怕热
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 一年一度的三伏天马上就要到来了 ， 伏天是夏天最热的日子 ， 除了要注意防晒防暑 ， 还要少吃生冷食物 ， 多喝绿豆汤、莲子汤等消暑美食 ， 健康度过三伏天 。 今天就和大家分享一道特别适合伏天喝的汤 ， 聪明女人都拿它当饮料 ， 每天喝一碗 ， 消暑又养颜 ， 记得要常喝哦 。
这道汤就是银耳莲子汤 ， 晶莹剔透 ， 入口滑爽 ， 还有莲子的香糯 ， 解暑又解馋 。 不要以为银耳适合秋冬季节 ， 它最适合夏天了 ， 能清热健胃 ， 增强免疫力 ， 莲子更是夏季美食 ， 能清心解热又消暑 ， 夏天也是新鲜莲子上市季 ， 不管新鲜莲子还是干莲子煮汤喝 ， 最适合炎热的三伏天 ， 贵也要舍得 。
作为生活中最普通的汤品 ， 营养却不普通 ， 特别是女性朋友多喝对皮肤好 ， 但是很难有人坚持每天喝 ， 主要原因是总是熬不出胶 ， 一旦不出胶口感就会差很多 ， 自然就不爱喝 。 看似简单的银耳莲子汤其实是有小技巧的 ， 学会这样做 ， 保准好喝又出胶 。
首先把银耳用冷水浸泡 ， 泡软后抓洗几遍 ， 银耳不能隔夜食用 ， 一次不要泡太多 ， 当天能喝完即可 。 关于泡银耳 ， 有人加白糖 ， 有人加热水 ， 方法都不对 ， 只需清水浸泡 ， 口感好又不失营养 。
泡软的银耳切掉根部 ， 接下来就是煮银耳最关键的一步 ， 很多人泡软后直接下锅煮 ， 难怪不出胶 。 正确的做法用刀把银耳切碎 ， 越碎越容易出胶 ， 完整的银耳是煮不出胶的 ， 这也是很多人忽略的一点 ， 一定要记得要切碎再煮哦 。
把银耳、莲子、冰糖、大枣倒入砂锅中 ， 加入适量纯净水 ， 大火烧开后 ， 转小火慢炖30分钟左右 ， 看到银耳出胶即可关火盛出 。 银耳品种不同 ， 煮的时间长短也不同 ， 我买的半个小时就能出胶 ， 只要出胶了就可以关火 ， 这样煮的银耳汤保准好喝 ， 消暑又解渴 。
烹饪小贴士：1、泡银耳要用冷水 。 2、泡好的银耳不要直接下锅煮 ， 要用刀切碎 ， 这是出胶的关键 。 3、大火烧开后转小火慢炖 ， 直至炖出胶即可关火 。 记住这3点 ， 保准银耳莲子羹比饭店做的还好喝 。
三伏天 ， 多给家人煮这汤 ， 贵也要舍得 ， 消暑又养颜 ， 女性要多喝 。 三伏天要少喝饮料、少吃冷饮 ， 每天一碗饮料莲子羹 ， 解暑又解馋 ， 是伏天不可辜负的美食 ， 快点动手做起来吧 。 如果您也有煮银耳汤小技巧或者解暑美食 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
【银耳|三伏天，聪明女人拿它当饮料，每天喝一碗，消暑养颜不怕热】
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