生理慧医师|但营养师建议：苦瓜不能和“它”同食，夏天常食苦瓜能清热解毒
夏天天气炎热 ， 很多人都觉得天气酷热难耐 ， 这时候就会有人跟你说夏天多吃苦瓜 ， 苦瓜效果好 ， 夏天常食苦瓜能清热解毒 ， 但营养师建议：苦瓜不能和“它”同食！
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苦瓜果味甘苦 ， 可以清热解毒 ， 明目 。 常用于治疗中暑发热 ， 牙痛 ， 泄泻等等 。 苦瓜生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。 苦瓜中包含类似胰岛素的物质 ， 可降血糖 ， 是糖尿病患者的理想食物 。
苦瓜功效非常好 ， 但是苦瓜千万不能与沙丁鱼同食 ， 苦瓜性凉味苦 ， 和沙丁鱼一起吃 ， 非常容易引起过敏 。 所以最好不要与它同食！
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【生理慧医师|但营养师建议：苦瓜不能和“它”同食，夏天常食苦瓜能清热解毒】还有韭菜 ， 苦瓜也不能和韭菜一起吃 ， 苦瓜会破坏韭菜的营养 ， 所以尽量避免 。
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吃苦瓜 ， 一定要把苦瓜里面的白色部分去掉 ， 苦瓜的苦味主要来源就是内壁白色部分 ， 因此只要将白色的部分去除干净就可以有效降低苦瓜的苦味 ， 最好再用盐腌制十分钟左右 ， 也能有效祛除苦瓜的苦味！
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