烹饪|包子这样做也好吃,脆嫩多汁蓬松萱软,鲜香美味,咬一口念念不忘( 二 )


放入切碎的葱姜

烹饪|包子这样做也好吃,脆嫩多汁蓬松萱软,鲜香美味,咬一口念念不忘
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第八步
把所有的食材和调料混合 , 顺时针搅拌均匀

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第九步
锅烧热倒入花生油 , 放入切丁的豆角

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第十步
大火快速翻炒至豆角 , 变色炒软的时候关火晾凉

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第十一步
把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里 , 加入香菜碎

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第十二步
把所有的食材混合搅拌均匀 , 包子馅就做好了

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第十三步
麦芯粉里加入温水和酵母 , 慢慢和成光滑细腻的面团 , 盖上保鲜膜进行醒发

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第十四步
醒发好的面团呈蜂窝状

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第十五步
排气揉匀后搓成长条 , 切成大小一致的剂子 , 摁扁擀成圆形面

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第十六步
面皮上放入适量的馅料

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第十七步
包成自己喜欢的模样即可 , 我今天包的是麦穗包子

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第十八步
依次包完所有的包子
第十九步
把包好的包子放入蒸箱里进行二发 , 发至原来的1.5倍大的时候 , 启动纯蒸模式 , 100度蒸20分钟 , 断电焖3分钟就可以了

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第二十步
成品

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#我的早餐日记#小建议:
因为黄豆酱和红烧汁都含有盐分 , 所以无需再加盐咯 , 切记豆角一定要熟透
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