烹饪|与酸菜鱼销量媲美的跳水蒸鱼,进一步节省20%的人工!


和酸菜鱼并驾齐驱的鱼
许多菜品卖得好
但比较费人工
不经过改良
利润率就上不去
这款跳水鲫鱼
原本是水煮后浇汁上桌
经过改良
码味清蒸后再浇汁
省人工了
出品更稳定了

烹饪|与酸菜鱼销量媲美的跳水蒸鱼,进一步节省20%的人工!
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跳 水 江 鲫
1.备料

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2.腌鱼

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3.蒸制

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4.炒酱

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5.调味

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6.出品

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5.调味
6.出品
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