烹饪|1块五花肉，3个皮蛋，大厨教大家做个家常皮蛋瘦肉粥，味道非常棒
【烹饪|1块五花肉，3个皮蛋，大厨教大家做个家常皮蛋瘦肉粥，味道非常棒】嗨喽大家好 ， 我是生活友人 ， 我又来了 ， 今天星期二了 ， 今天早餐大家都吃了什么呀？俗话说得好:“一年之计在于春 ， 一日之计在于晨”早餐是一日三餐中的重中之重 ， 但是对于我们上班族来说早上是永远睡不够的 ， 所以早上的时间特别少 ， 那今天就给大家分享一个简单好学的家常皮蛋瘦肉粥的做法 ， 不用几分钟就能做好 ， 非常适合上班族的我们来做 ， 下面我们就来看看这道美食是怎么做的吧 。
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所需食材:五花肉 ， 皮蛋 ， 大米 ， 生姜 ， 盐 ， 淀粉 ， 料酒 ， 青菜 ， 盐 ， 胡椒粉 。
【制作步骤】
第一步:准备适量的大米根据自己的饭量定 ， 把大米放入碗里 ， 然后碗里放入适量清水 ， 把大米清洗干净 ， 清洗干净后放入冰箱冷冻一小时 ， 这样煮出来的粥会更浓稠 ， 大米冷冻的时候我们把买回来的五花肉剁成肉沫 ， 剁好后放入一个空碗里 ， 然后把生姜切成姜丝 ， 切好后放入碗里 ， 碗里放入一勺盐、一勺淀粉、碗里放入一勺料酒 ， 然后用筷子搅拌均匀备用 。
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第二步:把买回来的皮蛋用清水冲洗一下 ， 然后放入锅里 ， 锅里放入适量清水 ， 然后开大火煮十分钟 ， 煮好后把皮蛋捞出来放凉 ， 放凉后剥去皮蛋的外壳 ， 剥好后把皮蛋放入案板上 ， 用刀把皮蛋切成小块 ， 切好后放入碗里备用 。
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第三步:准备一个砂锅 ， 锅里放入冷冻好的大米 ， 锅里加入适量清水 ， 然后盖上锅盖开大火煮十分钟 ， 时间到揭开锅盖 ， 锅里放入刚刚切好的肉沫 ， 用筷子把肉沫划开 ， 然后锅里放入一勺盐、放入一勺胡椒粉调味 ， 然后锅里放入刚刚切好的皮蛋丁 ， 用勺子搅拌一下然后盖上锅盖再煮两分钟 ， 时间到揭开锅盖然后洗一点青菜 ， 清洗干净后把青菜切碎 ， 切好后放入锅里 ， 然后大火再煮两分钟就好了 。
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这样皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 看完教程是不是发现做法非常简单？这样做出来的皮蛋瘦肉粥味道非常鲜美 ， 吃起来特别香 ， 这个皮蛋瘦肉粥荤素搭配吃起来特别营养 ， 比外面卖的还要好吃而且自己在家做非常干净吃起来健康 ， 看完教程如果你也想吃的话快自己动手试着做一下吧 ， 好了 ， 今天这个皮蛋瘦肉粥就分享到这里了 ， 我们下道美食见 。
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