白酒|自治区食药监通报！桂林多个厂家被曝光，涉及糕点、饮料、白酒
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近期 ， 广西壮族自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检 ， 抽取淀粉及淀粉制品、糕点、饮料和酒类4类食品111批次样品 。
抽检淀粉及淀粉制品16批次、检出1批次不合格样品 ， 糕点42批次、检出2批次不合格样品 ， 饮料32批次、检出2批次不合格样品 ， 酒类21批次、检出2批次不合格样品 。
桂林3厂家生产的食品上黑榜
1、南宁市士照特产批发部销售的、标称桂林市金源发食品有限公司生产的“马蹄粉” 。 不合格项目为：菌落总数 。
2、南宁市连荣食品经营部销售的、标称南宁市金添旺食品有限责任公司生产的“佳森乐面包（牛奶风味）”、“佳森乐面包（豆蓉风味）”各1批次 ， 不合格项目均为：菌落总数 。
3、南宁市瑞潮嘉贸易有限公司销售的、标称桂林名坊旅游食品有限公司生产的“黑糖母姜茶”、“红枣老姜茶”各1批次 ， 不合格项目均为：菌落总数和大肠菌群 。
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4、大新县新万佳超市销售的、标称桂林灵峰酒业有限公司生产的“珍品三花酒” ， 不合格项目为：酒精度 。
5、扶绥县渠旧镇好优多超市销售的、标称广西巴马长寿老酒酒业有限公司生产的“长寿老酒” ， 不合格项目为：三氯蔗糖 。
这些不合格项目代表着什么？
▌ 菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标 ， 并非致病菌指标 。 主要用来评价食品清洁度 ， 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。
▌ 大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 食品中检出大肠菌群 ， 提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大 。 检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌 ， 结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析 ， 健康风险较低 ， 但反映该食品卫生状况不达标 。
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【白酒|自治区食药监通报！桂林多个厂家被曝光，涉及糕点、饮料、白酒】▌ 酒精度
酒精度又叫酒度 ， 是指在20℃时 ， 100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数 。 酒精度是酒类产品的一个重要理化指标 ， 含量不达标主要影响产品的品质 。
▌ 三氯蔗糖
三氯蔗糖 ， 俗称蔗糖素 ， 是一种高倍甜味剂 ， 是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂 ， 甜度为蔗糖的600倍 。 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定 ， 白酒中不得使用三氯蔗糖 。
食品安全大于天 ， 这些产家可长点心吧！你不拿消费者生命健康当回事 ， 最终市场也会淘汰你 。
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