烹饪|大酱拌茄子土豆
大家好 今天做的是大酱拌茄子土豆 下饭系
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需要的材料
1.土豆4个
2.茄子1根
3.豆瓣酱
4.小葱
5.蚝油
6.糖
7.蒜
步骤
先将土豆茄子洗净， 茄子切块 ， 放入蒸锅中 。 开锅蒸25分钟 。 （筷子能扎进土豆就熟了）
【烹饪|大酱拌茄子土豆】
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土豆去皮 ， 将茄子土豆放入碗中碾碎（根据自己的口味大小块随意）
放入豆瓣酱 ， 葱段 ， 蒜末 ，蚝油 ， 糖搅拌均匀即可 。
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注：此道菜不需要放盐 ， 味精调味 。 因为豆瓣酱味道已经很足了 。 根据个人口味 ， 可以把葱段换作辣椒段 。 放凉后食用口感更佳 。
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