烹饪|看着很难，做起来太简单，1个紫薯2张手抓饼，一包一烤外酥里糯
导读：看着很难 ， 做起来太简单 ， 1个紫薯2张手抓饼 ， 一包一烤外酥里糯 。
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点心作为日常解馋果腹的小零嘴 ， 娟妈妈家是从来没断过 ， 而且都是自己在家做着吃 。 大多数人看到漂亮的点心 ， 都怕自己做不好 ， 没有想要尝试的欲望 。 但其实 ， 有很多糕点看着好像很难 ， 可是当你分解出它们的步骤 ， 一步步制作出来后就会发现 ， 其实非常的简单 。 今天娟妈妈给大家分享一道点心 ， 它颜值看着很高 ， 但是制作起来简直比蒸馒头还要简单 ， 而且外皮酥脆馅料软糯 ， 特别的美味 ， 家里孩子一周不吃就想它呢 。
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这道点心是用紫薯和手抓饼制作而成 ， 先将手抓饼软化之后切成三等份 ， 每一等份都盘成圆形再擀薄 ， 然后蒸一锅紫薯拌点白糖做成馅料 ， 搓圆后再用擀薄的手抓饼将其收口压扁 ， 用小刀沿着边缘划成六等分 ， 每一边用手轻轻一捏就成了一个花朵的样子 ， 无需做另外处理 ， 最后刷点蛋黄在表面 ， 放在烤箱里面烤十几分钟就做好了 。 整个做法中不需要揉面、擀面、发面 ， 比蒸馒头还简单 ， 一包一烤外酥里嫩 ， 是娟妈妈家每周必做的点心之一 ， 喜欢的朋友一起来试一试吧 。
【烹饪|看着很难，做起来太简单，1个紫薯2张手抓饼，一包一烤外酥里糯】
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【紫薯梅花酥】
食材：一个紫薯 ， 两张手抓饼 ， 一个鸡蛋 ， 20克白糖 ， 适量黑芝麻 。
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做法
1、紫薯去皮切薄片放入蒸锅中蒸熟 ， 蒸好的紫薯取出压成泥状 ， 再放入20克白糖拌匀 。
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2、手抓饼放在室温下软化后 ， 将其卷成一个长条 ， 再分成均匀的三等分 。
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3、取一个切好的手抓饼团成圆形再擀薄 ， 然后将紫薯搓成圆形后放在手抓饼上 ， 用包包子的方法将其收口 。
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4、收好口的紫薯饼将其有褶皱的一面反扣在案板上 ， 手掌轻轻压扁一些 ， 然后用刀沿着饼的周围划五刀 ， 这样就形成了6个花边 ， 将每个边缘用手捏紧 ， 形成一个花瓣的样子 。
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5、做好的紫薯梅花饼表面刷上适量蛋黄 ， 中间再撒少许黑芝麻点缀 。
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6、烤箱上下火230度预热五分钟 ， 然后将紫薯梅花饼放入烤箱中烘烤15到20分钟 ， 待表面金黄酥脆后 ， 就可以取出享受美味啦 。
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手抓饼本身含有些许黄油 ， 烘烤的过程中会散发出一股淡淡的香味 ， 刷了蛋黄的饼面烘烤过后特别的香酥 ， 大人孩子都很爱吃 ， 做法也是非常的简单 ， 爱吃点心的朋友一定不要错过哦 。
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