吃货美食研究院|吃货美食：秋梨陈皮汤、猪蹄当归粥、枸杞蒸鳗鱼的做法
秋梨陈皮汤
1.梨洗净 ， 带皮切成大块 ， 陈皮、枸杞泡开 。
2.然后在干净的砂锅中倒入清水 ， 加入梨块陈皮 ， 再加入枸杞和冰糖 。
3.用大火烧开 ， 水开后 ， 再盖上锅盖 ， 这时候要改用小火煮20分钟 。
4.20分钟以后 ， 打开锅盖 ， 用小勺搅拌一下 ， 就可以了 。 ???
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猪蹄当归粥
先将猪蹄去毛 ， 洗净 ， 切块；大葱洗净切末；猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；煨烂后捞出当归；在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；待粥快熟时加葱花等调味品 ， 稍煮即成 。 ???
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枸杞蒸鳗鱼
1.将鳗鱼剖开 ， 去内脏 ， 洗净 ， 用热水洗去粘液切成片 ， 枸杞洗净 ， 沥干 。
2.将鱼片放入碟内 ， 加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀 ， 再加入枸杞子 ， 入锅隔水蒸熟即可 。
【吃货美食研究院|吃货美食：秋梨陈皮汤、猪蹄当归粥、枸杞蒸鳗鱼的做法】3.姜切丝 ， 葱切段 ， 放在鳗鱼面上 ， 淋少许热油 ， 拌匀即可食用 。 ???
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