烹饪|大姨送来一只土鸡，用老方法蒸一蒸，原汁原味，连汤都是甜的
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和大姨约好了 ， 今天去她家吃饭 ， 结果一大早就下起来了雨 ， 并且越下越大 ， 带着孩子们 ， 走路也不方便 。 只好打电话取消行程 ， 改天再去 ， 可大姨一大早就弄好了一只新鲜的土鸡 ， 她说放冰箱里里的话吃起来就不新鲜了 。 还特意给我们送了过来 。 真的是特别的不好意思 ， 中午妈妈就用老方法把土鸡给清蒸了 。 还炒了一个苦瓜和丝瓜 ， 地道的家乡菜 ， 太合胃口了 。
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回家没几天 ， 感觉自己都胖了一圈了 。 每天基本上都是吃土鸡 ， 土鸭 ， 农家散养的土鸡 ， 用老一辈的方法蒸一蒸 ， 原汁原味 ， 连汤都是甜的 。 太好吃了 。 我们从小就这么吃的 ， 相当的美味 。 一碗端上桌吃得干干净净 ， 孩子们也特别的爱吃 。 每一次都把鸡腿留给她们 。 吃得津津有味的 。
【烹饪|大姨送来一只土鸡，用老方法蒸一蒸，原汁原味，连汤都是甜的】
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【清蒸土鸡】
食材：土鸡 ， 生姜 ， 盐 ，
做法：
1、土鸡是大姨在家弄好 ， 送过来的 ， 清洗干净剁成小块即可 ， 鸡腿不要剁 ， 留着给孩子们吃 。
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2、 装在一个大一些的碗里 。 加入生姜 ， 食盐拌匀即可 ， 原汁原味其它啥都不用加 。
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3、冷水上锅蒸 。 锅里多放一些水 。 放上蒸帘 ， 再放入鸡肉 。
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4、盖上盖子 ， 蒸两个半小时 。 我用的是柴火 ， 铁锅 ， 锅比较大 ， 所以蒸起来比较慢 ， 但是蒸出来的鸡肉是真的好吃 。
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5、两个半小时之后 ， 鸡肉就蒸好了 ， 搅拌均匀 ， 让每一块鸡肉都裹上汤汁 ， 我们管这个汤“自来汤” ，特别的好好喝滋补 ， 农家散养的土鸡 ， 用老一辈的方法蒸一蒸 ， 原汁原味 ， 连汤都是甜的 。 太好吃了 。
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【小厨的秘诀】
从小我们就这么吃鸡肉 ， 自家养的鸡肉 ， 用这种方法做出来最滋补 ， 原汁原味的 ， 边汤都是甜的 。 比外面买的鸡肉好吃多了 。
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