胡萝卜|活了30多年，胡萝卜这吃法还是第一次见，健康美味，孩子超喜欢
今天跟大家分享一个胡萝卜非常好吃的做法 ， 蒸胡萝卜丝 。因为这个胡萝卜丝是蒸出来的 ， 所以说能在很大程度上保留胡萝卜本身的味道 。而且蒸出来的美食一般都是软糯鲜香的 。那么接下来就一起看一下这道蒸胡萝卜丝是怎么做的吧 。
【蒸胡萝卜丝】
【制作食材】胡萝卜 ， 玉米面 ， 面粉 ， 大蒜 ， 小葱 ，
【调味料】食用盐 ， 食用油
【制作步骤】
1、准备一根胡萝卜 ， 4根小葱 ， 五六粒大蒜 ， 50克的玉米面 ， 50克的面粉 。然后再准备适量的食用油和食用盐 。以上的食材和调味料全部准备好之后 ， 咱们就开始准备制作这道原汁原味 ， 软糯鲜香的蒸胡萝卜丝 。
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2、把咱们准备好的胡萝卜取出来放到清水中浸泡大概5分钟 ， 然后给它用手搓洗一下表面 ， 洗净之后咱们控下水分 ， 然后去掉外皮再切成薄片 ， 切薄片的时候可以先把胡萝卜切成合适大小的小段 ， 然后竖着切成片 ， 也可以斜刀切成片 ， 切完片之后咱们再改刀切成细丝 ， 切完切丝之后放到一个盆中待用 。
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3、向胡萝卜丝中加入适量的食用油 ， 然后搅拌均匀 ， 加入食用油可以锁住胡萝卜中的水分 ， 防止胡萝卜在蒸的时候水分大量流失 。搅拌均匀之后再加入玉米面 ， 大概一两左右 。然后用手抓拌一下 ， 让胡萝卜丝的表面都均匀的沾上一层玉米面 。然后再加入一两左右的面粉同样用手给它抓拌均匀 ， 抓均匀之后放到一旁待用 。
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4、全部准备好之后 ， 咱们把它放到蒸屉上 。蒸屉上可以先放上一层纱布 。先在蒸锅中加入适量的清水给它烧开 ， 烧开之后把蒸屉放到蒸锅中 ， 然后盖上锅盖 ， 大概蒸5分钟 。
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5、胡萝卜丝蒸了5分钟之后就已经蒸熟了 ， 咱们把蒸熟的胡萝卜丝取出来倒到一个盆中 ， 然后用筷子翻动一下把胡萝卜丝抖散 ， 然后放到一旁待用 。
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6、将我们准备好的大蒜取出来 ， 先用刀把它拍扁 ， 然后再剁成蒜末 。咱们这次准备的是五六粒大蒜 ， 如果喜欢吃的也可以多准备一点 ， 不喜欢吃的可以少准备点 ， 但是还是要准备一点的 ， 因为这个蒸胡萝卜丝配上大蒜味道会更好 。
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7、准备好的小葱取出来清洗干净切成葱段 ， 把切好的蒜末和葱段一起放到胡萝卜丝上 ， 然后放到一旁待用 。起锅烧油 ， 锅内油冒烟之后 ， 咱们把热油直接浇在葱段和蒜末上 ， 热油能够激发出葱蒜的香味 。
8、浇上热油之后 ， 咱们再撒上一点点食用盐 ， 增加一下胡萝卜的味道 ， 然后用筷子或者是铲子给它搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后就可以装盘了 ， 一道非常美味的蒸胡萝卜丝就这样做好了 。
【小贴士】
【胡萝卜|活了30多年，胡萝卜这吃法还是第一次见，健康美味，孩子超喜欢】
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